意大利的味道——简易煎鸡排

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感觉没有我们国家的煎法好吃，因为国外的各种酱料实在是不错，所以即使肉本身没有味道，沾着酱吃倒是也很不错。所以介绍下，忙的时候偶尔做一次，倒是也能对付对付。. X" a% k6 Z% s& T  x5 c$ m0 r
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原料：鸡胸肉
1 U" `: b- I; ^, I" k8 d# ^! U7 k配料：玉米淀粉，盐，胡椒粉，糖
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1.鸡胸切片，用刀背拍拍，敲打松。撒上盐和胡椒粉腌15分钟。我建议把盐换成酱油，会更适合我们的口味。# @7 y2 @8 u+ r' b6 Z% e- r

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" u* m! |6 |3 f0 ^; Q2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合，鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉。我建议少加些五香粉和鸡粉。) D: w+ ?* J3 O. a6 o. l
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3.平底锅烧热，倒适量油，油温后放入鸡胸，一面煎好后翻身煎另一面。
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1 m6 S1 }% \+ `6 V4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油，会更健康点。4 Y3 T5 b1 b, P* {/ ]+ O
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5.这种煎法沾着酱吃会比较好，比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式芥末酱等等等等。这个盘子就是我的晚餐：米饭，红薯，鸡排，蒸菠菜。这算是很适合中国人胃口的英国晚餐拉！