蒜苗炒肉的制作材料：主料：蒜苗100克,猪瘦肉200克,肥五花肉100/ v5 J' E# A* j6 R% V" K
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蒜苗炒肉的特色：脆嫩鲜香、家常肉味。
0 P- z5 _( {- g' T8 c教您蒜苗炒肉怎么做，如何做蒜苗炒肉才好吃制法：
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! W2 @- a6 ?+ o1 u1、  猪瘦肉、肥五花肉切薄片、蒜苗切段、红椒切丝。8 d: R! x' b9 Y% r, P. I! R

9 _( t  V, A* Q+ s7 h+ r2、  先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟，放蒜苗段和红椒丝、加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。
% ?, T# _' k% C提示：蒜苗可事先腌盐，方可入味。

3点。( ?4 f* d# |" y9 M: y, n: q& `& A
1，蒜苗最好先焯水下，这样盐才好入味。( D- H% x+ @* Z- H: m3 U+ ^
2，换成蒜薹也一样好吃。, R0 V; p9 b$ V: K  G, n
3，试着放少少的糖会更好吃……

这道菜感觉你没有做好，你应该把酱油换成生抽，这样做出的菜看着比较好，如果你直接放的酱油，那么就如你图片中的一样，看着没有感觉，没有食欲。

我很喜欢吃蒜苗回锅啊，直接炒肉的有点肥哦！

原来蒜苗最好先盐腌才能入味，我说我炒出来的肉咸菜淡呢。

要控制好蒜苗与肉片的比例哦,肉太多的话没有蒜苗味道了

蒜苗炒肉可谓是川菜里面的一大名菜,平时去川菜馆里吃饭都是必点的.

哈哈我也喜欢这道菜比较喜欢口味稍微重一些

好家常好家常的一道菜啊。我做这个很那首的哦，还有大盘鸡

我爸就会做这道菜，经常吃，感觉味道鲜美，呵呵我喜欢吃蒜苗