4 h# S/ Z! \2 _
: D7 ]" D- {0 R, G% S6 ~; a, m2 Q　　原料：
; M, J7 h: i' v  a9 f; ^
0 L& M2 ^; h( U- Q5 u$ T  {　　年糕70g 青菜椒50g 红菜椒50g 黄菜椒50g
( D; Y+ a( e$ d2 H3 z8 y8 N& J
. Q3 M/ C1 R: c4 V& |! v7 ?　　调料：2 L) |  j6 ^3 a
+ Z0 M' o3 }7 C5 B
　　盐3g 白葡萄酒3g 味精1g 葱2g 蒜2g $ _9 y# Z. O! I2 |" [

) [& [) e7 E( k& i* w7 H4 w　　做法：
3 H1 x' R1 ^% k7 d! t" h- R% r7 [
1 L" i% n: x8 m8 W4 H0 S. r, t　　1、年糕拆袋备用，青菜椒、红菜椒、黄菜椒洗净后分别切条，葱、蒜切片。2 U1 J9 Y- N( |! d. ?
% Q; U+ z/ ~/ \
　　2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下，捞出切条备用。$ }  b3 n& m  W' D% E

2 y' f9 ]& x9 V4 g　　3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱片、蒜片爆出香味，再加入青菜椒、红菜椒、黄菜椒翻炒。
( T7 A# {! D/ X- _" M9 Z: C4 z/ M. [2 `: ~- m
　　4、待青菜椒、红菜椒、黄菜椒断生后，加盐、味精、白葡萄酒，翻炒片刻即可出锅。
- }# Y0 A. G. n. ~: g( B6 l, n6 s' b* i+ W7 c6 ^+ g
　　小贴士：8 P# V, {6 R0 k# A4 A, P
' n- \* m6 o; x0 k
　　1、年糕不要煮过劲，太软不好吃。: y; P. ?! r* J. g7 i  V
: w2 ?: x2 Q+ Y0 O
　　2、无白葡萄酒，放红葡萄酒替代也可。

楼主介绍的简单易懂，看上去很不错，颜色很显眼！不知道吃起来怎么样，有空照楼主的方法 试试

应该是南方的菜品吧！北方人可能没几个家里去做的！俺们去试试咯！感谢啦！

那个年糕是宁波年糕一类的东西吗？是的话这个超市就有卖了

彩椒買起來還有點小貴呢，不過我這裡買到的很好吃
8 A1 [/ ]. g% q0 F( [( Q1 g7 [; b超愛吃的

楼主不要吝啬上图么 我是刚开始学做饭的
# Y8 Y1 g2 Y& E+ C! F7 `
$ R8 v8 U% f/ g/ G1 i% c* B, W“微煮一下” 是到什么程度那？ 谢谢指点

这个菜好，看上去就很有食欲，要是能多上点图就好了。。。。

看样子确实还不错 我昨天煮年糕煮成一锅粥 时间太久了

做年糕讲究的是汁浓芡厚，火候要掌握好了，年糕软硬适中，味道才能出来

看上去就非常有食欲，要是能多上点图就太好了