木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；
0 R& o5 E8 Z% h2 x2、百叶三两切丝；, H* ?+ c; A- U, d( e' Q7 v# x  C: Z
3、红、绿菜椒各二两切丝；2 \2 n5 Z7 G% ~. J
4、老姜一小块切片；: m  x; K: _0 S3 C
5、盐适量；9 ^. Z" {8 N' T
6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁
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* ]" V7 u% e% O/ s- @% C5 T操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用 ! x6 D+ p+ Q  `. v! |" k
2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用
; `0 j9 @0 x  f9 y# O3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。
* C6 ^* q5 T$ k! M3 t/ y4、再倒入全部原料炒约二分钟0 ^" P, B. e8 Y' A& w* Y
5、勾芡铲匀后起锅即成