( v5 h( N7 H6 a. f* B

+ ]' c. \4 Y# k9 {7 H, b: V; t" a- _  k& v
　　东坡肉，肉呈乳红色，汁浓味醇，酥而不碎，肥而不腻，香气四溢，增人食欲。传说系由北宋名诗人苏东坡所创制而得名。1089年苏东坡在杭任太守期间组织民工治理西湖，功成后，把杭州人民送给他的贺礼猪肉与绍酒命人烧成红烧肉慰劳挖湖民工，后人遂称东坡肉。
0 h/ {  T  n9 b( ?8 l, b$ v8 e! E- L9 R. H) E0 h( T& W

( f9 ~& S4 R* h  F  n
1 J3 r0 ^2 R" f" G' c. b+ u: \( D* S$ h' Q1 D: r; j4 c

' _% j* I; e' y* K" i
7 V1 N; h* o1 L过年了 我把东坡肉 正宗做法介绍给大家 3 R- z* I( i# w

7 P5 l5 k& t& C; O- |# f/ _0 F先准备 5花肉 5斤 吃不了 按需要把后面的配料也按比例 减少就OK了 酱油 4两 黄酒8两 爱吃甜的就备两勺糖 爱吃咸的 适量放盐葱一棵就够了 蒜怎么也得一头是不 姜和蒜一样多就可以了 沙锅 一只 小篦子一个 我 是自己用筷子做的 放在沙锅底 防止糊锅用的
: _! t- J" o, R, K8 @7 F1 V: t: T* o7 k% a) X9 {' @
, `2 \& ]' Y! d
动手 把 5花肉 切成 色子块 大概 3厘米大小 就可以 先放 篦子 然后放 葱 姜 蒜 在把肉 瘦肉面 朝下 码入 放 盐或者是糖然后是酱油 和 黄酒 盖锅 用大火 一个半小时 10 分钟看次锅 怕糊 西西 到时间后 把 肉翻成 肥肉向下 在改小火 一个半小时 OK
& ~& p8 y: Z* W+ g# b$ V; _2 B* r5 @0 x
0 X5 s9 q% O9 a- f+ ]# ^

/ x: X+ _* p% m( B# ~! N$ {' g/ u

( l" Z* t: ^, o6 N0 Y& n7 j上桌
8 f* {$ g5 V$ |
0 o  N! Q. F0 \, |* c 闻着就掉哈喇子 不能吃肥肉的也能吃  还能多吃几块 厉害吧
: s* @. j$ V2 c# X( Y7 e: X2 p
" k+ p: e7 E. @9 z; N) H9 Y7 v[ 本帖最后由 motowolf 于 2007-2-19 12:15 AM 编辑 ]

哇~ 这东西我最爱吃了 看到都流口水了谢谢楼主

不看了  我正饿着那 都是好吃的

好像很肥的  要是不腻就好了

口水啊！楼主要对我的脱水负责！！！

要烧3个小时,我还吃什么,人都饿昏了.

楼主 光酱油颜色能那么红亮吗

看了就诱人 好好吃哟

支持搂主，多放些好吃的上来