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烹制方法　6 T# S' I2 N" D7 t! A# T- J
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材料：猪脚肉（半斤）、鱿鱼（一条）、香菇（3朵）、姜末（少许）、包菜（半个）、红萝卜（一个）、鸡蛋黄（一个）3 y6 G% P. S( p
调料：生粉、鸡粉、刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、胡椒粉、花雕酒: \2 K& b8 O9 e) f' p3 V

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6 `$ ]7 N4 K/ e4 ^) l$ Z1　将猪脚肉切成条，剁成碎末
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* ?3 B: X, x0 N) ]( g' v; y2　香菇用热水泡发至回软，切成碎末；姜切成细末，与香菇一并铺放在猪肉末上# @* z# j. G" _! L1 @
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% \5 K9 J+ b9 ]4 R  s7 O9 I0 R3　鱿鱼清洗干净后，切成细末，混合入猪肉末中搅拌均匀
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4　将各种调味料放入肉末内调味，搅拌均匀后，铺放在小盘子上反复拍打
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5　烧热油锅，将肉饼放入油锅内，慢慢煎香，一面煎透后，翻面继续煎- X3 X  p3 D% y$ u) V

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" H9 Z& o: X9 ?( v2 P. @& m( p6　肉饼煎熟后，盛起放在干净的砧板上（可铺上一层吸油纸），切成条状
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( e3 F1 S* H0 V4 j1 b! i! J7　将包菜叶切成条状，用开水清洗一下，铺放在碟底
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+ p- ^4 U1 ]! B0 P+ j# q. Z, H8　猪肉条铺放在包菜叶上，伴上胡萝卜花做点缀，即可上碟食用1 h+ a- H1 Z/ w& d. a+ C: y2 S

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看上去卖相很是不错啊，找个机会也学着做做这个~

猪肉然后用油煎，可以去一部分油脂，加上香菇调味，不错，有时间自己尝试一下！

辛苦照几张照片呢   
4 d0 G, f; t. R 来了居然发现一级会员发不了帖子
! F7 t5 {: s8 n0 r 郁闷

配图水印太大，图本身就不大，食物本来好吃但是没有配美图食欲被打压了

我最喜欢吃这类肉饼之类的了，感谢楼主！

鱿鱼放在肉里，有道理，一来增加了海鲜味，二来在煎肉时，富含油的鱿鱼起到油煎的效果，的确有道理。值得学习。

看上去眞不错，都有点想家。

楼主的夫人真是漂亮啊，而且还做了一手的好菜。羡慕啊

体重150的表示最新喜欢吃肉了.有了新方法肯定尝试