土豆烧鸡公

1、鸡洗净切块。这个鸡一次吃太多了，我分了两次，以中间的爪子为界～4 X% S+ g" D% h5 Y5 T
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) m3 Y& V' J) ?2、土豆切块: F% {* ^. c* H3 b& h7 s7 y

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2 S8 q5 N" ]2 U' n% n3 `3、茄子撕成合适的大小，用撕的比较容易入味。. X) {$ M* G9 _

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4、洋葱、姜切片，葱切段，蒜拍一下，准备一点花椒。
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& a. o- h$ t8 A1 M# h' ~5、调料
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1 r7 K; {3 w+ k% ]6、土豆炸一下。炸过的土豆再烧会很香，口感也好，
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7、茄子放进去一起炒一下。刚才放油的时候记得要多放一点，一是好炸二是茄子吸油。
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# S$ b; G; B# M& E7 u0 g+ ~' ^! I$ m( U8、把炒好的土豆茄子倒进一边的砂锅里。, ]6 V- x% x, }  e
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9、炒锅里重新放油，炒一下花椒。油不能太热，不然容易焦，有花椒味道出来就好，然后捞出来。
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10、葱、姜、蒜炒香。
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3 O) w" ]) _, v' ~11、洋葱放进去一起炒一下，出香味为止。
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1 |* d# i( V" B2 n: N12、然后就是那包调料，放进去炒。
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2 F6 K1 m$ n6 ~' y13、接着倒入鸡块，多炒一下入入味。
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2 I1 q) a7 B) J0 g14、觉得差不多了就加水，没过鸡为好，也不能太多。
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15、开了～很香大～% l) S0 ^$ e: [6 {& J* z+ F

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5 V1 F- n$ H; y& x. D16、把烧开的鸡倒入边上的砂锅里。看，汤其实不多了，焖一会儿，觉得汤收的差不多就可以了。) G3 c+ W' {" ?8 k8 U5 D$ `: X
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汤水的味道也正好浸到下面的土豆和茄子里～* ?0 i: A& D0 ?+ G6 w

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. [- q/ X+ v. G4 a! h17、上桌1 m# p; E: G! {1 s) V* B

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把土豆翻上来
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红红的油～鸡肉已经很嫩啦～