1，削好皮的白萝卜，哇咔咔，哟西，水灵灵地家伙！0 L" i4 \4 L/ `% ^! M

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2，切成细丝的白萝卜，手机夜间像素不好，都快变成黄萝卜了。7 I7 N2 ]& o6 s7 r. j
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: O0 r# `9 J& L# F; w7 m) c3,特写组合' g' p2 M6 W/ R7 J4 S( W6 m3 I+ m
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- }' q- ~& q9 q7 G, J% r# L" C: k4，青椒，红椒全都切丝，蒜头，生姜全都捣成碎末，还有切成小块的红干椒。然后再放入油锅中滚热一分钟，注意，出锅的时候要沥干油，不然油多了配合后面的白糖会很腻人滴。
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5，重要配料之白醋和麻油，作为凉拌菜不可或缺的材料。6 K6 q$ g7 A; e+ `" o& G& G$ {

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6，把萝卜丝放入容器中脱水，因为萝卜的汁液会吸收大量的调料味。所以说水是一定要脱地。等脱水完成后放入适合自己口味的白糖，白醋，细盐，味精，麻油。6 V6 |/ U% A& d: u/ _& J# h

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6 A/ p! h- f+ a* w0 a7.把所有配料放入后，然后就是不停地搅拌啊搅拌啊，等搅累了后再尝尝萝卜的味道，满意后就是这个样子啦
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3 A: Q. Q+ r- M* W8，OK后的特写
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9，再补一张% |' [. K$ K) O9 Q& z6 o5 p7 F
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8 S2 f6 w) v7 {7 A7 K, Z- q6 _PS:厚脸求个红心。
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[ 本帖最后由 sesn 于 2011-2-26 18:38 编辑 ]

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

引用:

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

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多谢，其实切这玩意很耗时间的，而且不止萝卜适合用白醋，其他的凉菜也同样适用，比如黄瓜，藕丁等等。
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引用:

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

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呃，主要是最近消化不太好，特意拿来顺气用滴~~) `) J9 }: n4 v
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引用:

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

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这位仁兄回答错误，懒人菜谱上的头号排名是凉拌黄瓜，简单快速！* ?/ j3 _+ J) c9 L
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引用:

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

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' u, w! f5 \' ~. p, h5 A0 j这是用了无数次切到手地代价换来滴...7 P$ ?( P3 B$ I0 ~4 N8 `

# [& @+ O& \& U1 @) {[ 本帖最后由 sesn 于 2011-1-23 14:53 编辑 ]

不说别的，楼主这刀功真的不错啊，看这萝卜给切的，菜应该是很好吃的咯。

有没有搞错啊，凉拌酸辣萝卜丝可是夏天家常的开胃小菜哦，怎么楼主现在也有胃口啊。

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜