今天又炒了一个超级简单的菜，嘿嘿
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) x5 W$ l; g, @# J" ~油菜，洗好
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7 _) _$ K$ v2 l买来的香菇，一会儿也准备洗洗
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* \4 [) M" W1 r- P8 p( M仔细洗好，然后把根部也顺便去掉
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然后切成丝（片）状4 _. m, v, j& M) _
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放在一起的样子，准备入锅8 J# j, m) @# R0 l: G2 d$ F5 c

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7 P8 ^1 R* A7 u0 Z4 a! t- O* c油热了，开炒！4 W% |- N& K; C/ m/ m7 n& d# x

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油花乱溅，菜也软了+ Q) j% T2 K% g+ y  O& x

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9 E( T& Q- D( D" C" {继续翻炒到汤汁出来，然后放入盐，鸡精，起锅即可* e5 {5 ~2 Q8 v/ w7 z0 N# g
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可以吃了# V) r) |4 S3 X3 S6 d) {: J+ N

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香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。( T4 ?" B3 i1 Q  A7 [
味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。/ e" {3 D. J- K4 e7 ?; r) a- c
主治食欲减退，少气乏力。' S, s+ r5 a1 |% f
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我最喜欢吃个菜，和楼主不同的是，我们那边是用上海小青菜加干的香菇，楼主的看上去是新鲜的香菇。

捧你场来了，呵呵。5 x& n5 K# W% [, Q
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先放香菇，最后放油菜会不会更好点？青菜不能炒太老了嘛。

1、香菇用开水烫一下，这样蘑菇会更有味道；) [. o8 O) L! ], D
2、先炒蘑菇，后下青菜，一定用大蒜炝锅

放点猪油里面炒味道要好点，呵呵。
# m, H: K& f  S+ b不过样子看起来还不错。

我一般做这个菜的时候最后还要加点耗油。关火后在放上3瓣切碎的大蒜。味道会更好。

非常感谢茉莉姐指点，我觉得要是太嫩了青菜不熟呢

我也很喜欢吃香菇的，香菇味道鲜美，有营养。和青菜一起炒，味精都省了。

我觉得在加点肉片抄起来更好吃把，素炒素口感应该不太好把。

一定要放些蒜末炝锅，要不不好吃滴，还有要放耗油