在市场看见有鱼腐卖，就想做一个一品鱼腐。
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* u# q" O' q/ k: B% X% c    材料：香菇切丝、红萝卜切粒、虾仁、鱼片、芹菜、葱粒、鱼腐、 肉丝 4 ]6 @; X$ b! \. c2 D2 e. m: ~6 o
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    做法：
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1、鱼腐先飞水、肉丝用盐、酱油、糖、生粉调味) p: P/ ~$ `& I+ b3 n* N
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! s' y. f6 P6 l* C7 J2、起锅爆香姜片，再放香菇切丝、红萝卜粒炒香。 ; n) b. d/ I; s& d9 O& u

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3、再下已飞水的鱼腐，加入适量的水焖5分钟+ [6 W4 a! g5 S2 c
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4、最后把其余的材料都放下去煮熟，用蚝油、生粉、盐、酱油、糖勾一个薄芡，上碟。

鱼腐是什么啊？我怎么没有吃过？

鱼腐是廣東顺德的传统美食，
. A) _$ l( F  i' t2 B是用新鲜鲮鱼肉和蛋清制成的，2 A6 p8 j" T" e- r+ @6 Z
有點像空心的豆腐干的樣子，
+ L( f4 {6 ~- W. V口感軟滑並帶有鱼的鮮味~