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处理好的鸡肉用清水泡15分钟。( ^8 r3 o0 P6 t3 C: T- v. y

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看起来还是蛮干净的。* P. L$ i: J4 `- Y
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泡了2小时的莲子和芸豆  k5 D% L# v- Z! A* c$ z, P: f

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" T9 }' F# u2 t9 r) t0 _9 |姜片和胡椒仔，胡椒仔就要整粒的。
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枸杞
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所有材料放锅里大火烧开5分钟，转小火炖2小时。
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" P* x) v/ t  H炖好的鸡汤。
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( T% g, y& q; \9 b2 q白米饭配鸡汤很美味呢。1 J' F0 o9 O8 a2 @9 w! e

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百科一下（转）：
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莲子营养价值：
% E/ N& ?6 s% @" C1 j0 ?, q4 A1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；
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2. 降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；. G0 [' }( H9 t4 p9 {: }

- d& i- q( g( t  t9 I' v3. 强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；
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4. 滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
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! F# z. I9 l& N# ?# r& V: Y9 {芸豆含有皂甘，尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展抑制作用，因而受到医学界的重视，其所含尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。吃芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能，促进脂肪代谢；所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的。我国古医藉记载，芸豆味甘平、性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。是一种滋补食疗佳品。; i! h; Y4 @' i  I5 Z

& l; p, o6 C# I% `  \: C# V枸杞的主要功效为滋补肝肾，益精明目；用于虚痨精亏、腰膝酸痛；眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄，目昏不明。枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖
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4 z" y# `5 q( H1 Q加验证
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以后就用那个小猪的钥匙扣做验证了咯( d  [" |" X5 C& ]2 P

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  \7 _7 _+ F4 W0 q5 C; t& q+ P[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2010-12-23 02:20 编辑 ]

白米饭配鸡汤...就好似饮紧汤甘.即使是饭都会当做汤料送进嘴巴  汤面的鸡油食的时候隔离隔离吧~吾好食甘肥好

确实是这只鸡太肥了，鸡油好多，都飘在汤上面了。

一看就是补品，不管味道怎么样，但是营养是非常丰富的

这不仅可以兼顾了营养，而且还能起到一些补身体的功能。真是一举两得。楼主大才啊

话说，我不太爱吃炖的鸡，但是是鸡汤很美味我很爱喝。/ }- S7 a* J( B6 o; ?7 K; Q
看到这么些材料，就有点发馋了。
1 S5 {+ r$ o0 k# w$ {+ z另外，楼主选的枸杞啊莲子啊芸豆啊好像都质量很好的，是在超市买的吗，看着就有感觉。7 X  P1 B. w& u) U) I* Q
白领姐姐有口福了，让姐夫好好谢谢你。

炖鸡汤的时候我喜欢快好的时候放几片火腿，这样感觉味道更鲜，泡饭吃可是我的最爱了，不过经常吃泡饭对胃不好

鸡汤泡饭不知道能撑破多上好吃鬼的肚子！！

谢谢分享、我夫人正有身孕。这汤料好食也、

起码得炖两个小时吧，冬天还可以把鸡肉换成羊肉，补补更健康。