7 S- u6 c0 {2 p; M+ |6 K# j# B8 \% s0 e5 W' e
5 a0 @0 ]  S$ _6 ~& O( f
3 O! S; T3 Q9 z9 A

# e# O0 g( ~. T, `0 J( A% y两个娃娃菜) r6 [4 R8 ]& Y1 q7 M
5 y# p& j" _0 \+ @

0 L. u: ?$ g+ M3 d0 v, @9 t: ^( P7 z5 n1 Y
掰开，洗净，不要切。( D) G7 q; E( _  l

0 z2 L; k5 P" R- R6 J1 F! p8 ?/ P
2 _$ N; Z: Z& C- F) @% F
五花肉，其实越肥越好吃，但是为了健康，还是适量吧。
2 G# C+ n; E; q) \# \  g$ Y  Q
& P9 _3 k7 z6 D6 g: C
: }5 v/ Z5 q: [$ v& P. m6 x) n, v" }) m, [+ R
干辣椒，美人椒，葱姜蒜，花椒。
, i% V. E, `' M7 {+ O- {0 ]. B) t6 X3 H4 [2 X

0 _. ?* Z5 R) }; r
. K9 ?7 c# D) g( b& z) x. k开水里加几滴油，把娃娃菜焯一下，不能太熟，然后是红油豆瓣，青蒜和准备好的调料。
+ o0 j: C; N& U8 E+ ~
2 }% w( e2 P3 I
2 [2 z" h+ L6 `0 D6 g3 i# Y- x! H
五花肉在锅里爆熟，放入调料继续煸炒，再放少许糖和酱油。（不要加盐，因为豆瓣很咸）。1 V) O6 {; r! S8 \0 `
0 y7 ]% _! F3 l7 H" v
6 ?4 h0 b3 Q+ ~- N1 Q2 p. o
! B; X$ X' i  }  `
成色很漂亮吧？- V7 e5 M8 u' s9 }5 r

7 i2 l- G9 r6 }4 i# Q9 t/ M- C* r3 z* W3 L
装盘咯~~~~
, B& f6 _  w4 F( \. q; R0 ~8 p
( G9 K" p" o# g" Y
; D, |- U$ Q4 R, U' s2 w再来一碗清淡的豆腐汤。
9 C+ O6 X0 o! f( W5 }8 @3 `6 ?/ A' P2 w) r9 a$ [3 t: [, ~0 P

* B0 O5 i, d  r; L# c) c验证码，开吃。
7 [3 d. C* K% [4 V/ L2 F9 G1 j% m0 m+ n
: x# Q  a5 J4 E7 i

# h, L0 b7 n# W( |& v5 {( [[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2010-12-13 17:48 编辑 ]

看着好像川菜系，非常不错的样子，一看就有食欲啊，酸酸辣辣的吧？

茉莉又出新菜了？真是个勤快的好女人啊* [6 Q' o* M% J

$ c! R3 n4 w1 d+ b# c$ |0 N, U这个好像不是太难做，明天中午我就可以试试. d" Q" r( y, U6 G/ U7 v

: g# A( a/ }. |# S/ F# R我只是没怎么听过娃娃菜这个名，呵呵，可能各地叫法不同吧0 }4 d5 Z* x' Z

" @+ g* K, R: J娃娃菜、豆腐汤，再来碗米饭，你挺会享受的嘛

茉莉MM这次的这个菜比之前好几个菜的水平要高呢，看来是做得多了，提高也快了

娃娃菜其实就是白菜，跟东北人吃的大白菜是一样的，就是小一点。

一看那么多的辣椒。算了还是打退堂鼓了。吃不了辣啊

呵呵 这个我没吃过，不知道怎么样？干锅包菜我最爱，有哪位高手会做教教！谢谢

不是很详细啊，不过娃娃菜很好吃的。再配上五花肉！麻辣馨香啊

菜的样子很好看，不过会不会很辣，怕上火，支持。

干锅就是4川菜啊，不过广东这边说娃娃菜湿热的啊