咸柠檬蒸乌头鱼

三口之家的温馨晚餐——3菜+1汤9 _1 ~" @$ U' y8 c! ~% X& ^
青椒炒玉米；咸柠檬蒸乌头鱼；腊肉酸豇豆；花生眉豆木瓜煲鸡脚$ R3 }7 O8 }7 j2 m7 M. Z

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8 k' N2 B2 R8 N% U( r, g* ?0 Z咸柠檬蒸乌头鱼
9 h4 b0 P/ i$ Y' }材料: 乌头鱼一条(8两), 咸柠檬一个(小鸡蛋大小), 姜丝, 酒(也可不放姜, 酒，因为柠檬已经有去腥的效果)/ w8 y9 ?9 b6 P, p
做法:
, U% s7 l" _! ]- ]　　1、乌头去鳞, 内脏, 留鱼膘(同蒸很香)，洗净用盐腌一会儿；3 z1 \! k9 V  V. V( c. [5 V- l
　　2、把咸柠檬切成细丝, 连同姜丝铺在鱼面上, 淋上生抽, 酒, 少许油；% O' T8 V8 S2 U
　　3、放在锅里隔水蒸十分钟即可。