三口之家的温馨晚餐——3菜+1汤' F( i, s7 s* l# d+ y
锦绣香芒船；姜芽鸭片；佛手瓜炒鹌鹑松；降火鱼片汤
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降火鱼片汤
' R( d" {6 Y5 f5 r! H. _4 a: R主 料：鲩鱼肉4两（约160克），皮蛋1只，茶瓜丝1汤匙，芫荽3棵，油及生抽各2茶匙，姜2片，盐少许。7 k8 k& S" ]* D( Z1 F* S
做 法：
% r7 k# \- Q  W5 w3 F2 [　　1、鲩鱼肉切片，姜切丝，芫荽切段，皮蛋切6块。
- O; T3 H" U+ z+ T　　2、鲩鱼片用油、姜丝及生抽拌匀。: C, x2 M2 z/ T- C
　　3、锅内注水煮沸，加入茶瓜、皮蛋，加盖，大火煮沸2分钟。$ S! h7 ^; c% e0 b1 ~" }8 {
　　4、加入鱼片、芫荽，大火煮2分钟，加盐调味即成 。
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[ 本帖最后由 ltmltm 于 2007-2-6 05:12 PM 编辑 ]

加点东西点缀一下会更漂亮的

芫荽，是什么？看图片好像就是香菜的样子

芫荽就是香菜啊。茶瓜丝就不知道是什么了。香菜、皮蛋、鲩鱼煮汤确实很降火，风火牙疼煮来喝挺有效的。