准备材料：
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* Q$ j; p; i1 r8 t　　一只鸡、土豆、葱、姜、花椒、干辣椒、蒜、料酒、酱油、盐、糖' ~7 W+ c# S1 n

7 O$ |2 Q: Z* Z  R　　制作过程：" Q  R8 h6 N# m6 x: I: v4 y) e

. |, x& e) d: t1 B$ f  R　　鸡切小块儿，土豆切粗一些的条儿6 H* ?; }5 u" ?7 l2 A3 X2 J
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　　鸡肉皮朝下，煎至鸡肉收紧，鸡肉盛出，放进土豆条儿煎至金黄
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4 Q+ r1 t, W8 B) u7 E4 [　　锅里放底油，7、8分热，放入辣椒、蒜末儿、花椒、葱段儿、姜片儿
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! p6 s( E2 y! \& r# G+ u　　炒出香味儿，放入煎好的鸡块儿，继续放入料酒、酱油、糖、盐，翻炒2 Y7 V1 V1 j2 @" w( u* y; y# q
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　　最后，放入煎好的土豆条儿
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6 J1 I& `3 y& G3 S; g' W* n9 @, f　　不停地翻炒，10分钟左右
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9 T9 U( d3 o1 ^& _! ?; Q& k　　装盘儿& b3 N) E9 A0 y- u/ {2 V

1 n: P9 D: q4 ^6 g# Q/ Q　　后记：
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　　入味儿的菜菜，煎过的土豆更加美味啦^_^
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看得我都饿了.不错的说...照片好象还是楼主自己拍的哦.