推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

意式纸包鱼

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2

意式纸包鱼

  . X3 J3 ]# a3 p1 z
用纸包鱼入烤箱烤,可以保持食物的鲜味,并使肉类保持湿润。: @- J  J1 D3 Z: |0 t4 B

) r; {7 @& O: m材料: rainbow trout 一条(去内脏,洗净),橄榄8个, 意式咸肉(panceta)4片,香叶(bay leave)两片, 意式香草(切碎)2汤勺, 青葱(shallots)一个,橄榄油和白酒各一汤勺, 柠檬。) |3 Z. p# {  p" [) ?1 L" @

" x3 E$ |5 U/ Z1 ]% f做法:
0 T; \" U" ~, R" Q* o, u0 h! C" m9 C8 V( b/ m6 t0 i) X) M
1、在鱼上搽盐和胡椒。
$ d8 v5 R! \) E: w* u) h7 y7 r8 z  ~+ J
2、用咸肉包裹, 放在蜡纸上。
% s7 O  C7 T$ _& K! K
# @5 k6 L0 U4 e; v" C2 ~! s# k: T3、在鱼腹里放入香草。
' \; z0 Y  p+ P& E8 o* H& R( O0 h* o. f+ ~  m: Q* W0 ]
4、在鱼身上撒撒上橄榄,意式香草, 青葱, 橄榄油和白酒。  ( t0 W' _: v- O* o3 }$ `$ ]

0 l) e! s) {8 k5 S, E9 t5、把蜡纸包起来,放入400F的烤箱烤15分钟。 吃时,可以加一点柠檬汁调味。
4 d- c5 t+ z' p; T! p5 w# w- n& @+ ?$ d

; W# \, ?8 w. w0 F2 ^
2 P2 [( ^) L4 f/ s" Q4 {
! ?, R# i+ h7 u5 t
4 o9 l4 ~; _% w5 Y8 s9 K鱼,咸肉,意式香草
4 N% L4 Y) v6 h/ l$ \% _4 `4 L6 P: e* ]. u) m3 V: t8 ^+ Y$ B
$ V. j" T' @) K$ m: q' J; L
7 N/ p7 p6 i" o/ x! |
香叶,橄榄,橄榄油,香草,柠檬, 白酒
- ?9 N; J6 k+ `$ O9 i4 {! f
9 i! l! L0 k; {' ?* X* P2 V做法:
2 p% y1 u7 E1 f% H; ^3 A2 r
9 ^9 V% h  s# x+ `3 G0 ]# A% b4 i. U* S* T6 a

* E3 J8 {) f/ {- s, e/ D5 I鱼上搽盐和胡椒。 用咸肉包裹.  肚内放入香叶。" s) d4 g. L- I+ ?8 t, W

! d+ ]/ H2 c6 E3 o6 v8 D2 f/ c( H5 w. Z* r6 i' P

9 M5 n9 M7 r9 Z' ~鱼身上撒上青葱,香草,酒,橄榄油,和橄榄。! n7 y3 H/ _' [* L2 t+ w
( Q& @* B5 V  Z% M* y
2 U7 B- K: L6 y3 w/ U# b  ]

! p0 l7 P  \; s& Q' t7 }- i7 _用蜡纸把鱼包成糖果式的包裹。' t8 p* w) ^0 l

, y; z+ g* T$ s" {  `: a4 M
, J3 p4 W& ]; l8 o8 E& i9 @9 e- P3 L8 w1 G: S- i2 j' h
放入烤箱用400F烤上15分钟。6 ?6 i. ]- y6 o, r: D$ f
# V7 b4 U/ d; Y1 h8 K" `3 {
: f8 k9 J- H% T9 P' ~

1 A( s4 b" h' M6 I1 T( e' p& _蜡纸烤得有点焦黄,房内香气四溢。
1 F6 g+ g0 O% y! E; r( l) u5 R! l. n$ r7 i( p( W% A2 H9 E

- f% U; Z. F4 w# Y4 z( n0 D
9 F6 K% e. E2 L: o. {9 N/ } 成品。 为什么白酒只有半瓶。 边做边喝是外国厨师的习俗。
! y' f6 O7 t+ p$ U" L; ^- I% T! h& @3 M9 g" m* b) J* `
' y2 v0 C1 c; x% G

5 r% N( G4 g) C' q$ h- f
. ~2 z3 ]/ ^% n4 I
; a$ t9 \5 P$ a7 F7 r近照; C3 \$ N; K1 a/ Z( J; E

- c' S" {- ]/ S4 T
+ L) v" l! H0 W+ r+ S* e7 M$ ~! x0 e- B  ~& ^; U2 L# Y6 H1 g: W
鱼肉晶莹通透,令我垂诞三尺,开动了^_^) ~6 `: X& N8 w- W& d/ f; a
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发贴辛苦了 2007-2-3 19:40

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2
TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-22 14:16