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虾肉小馄饨

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虾肉小馄饨

做一次上海人经常吃的早餐中的一种,虾肉小馄饨。这个普遍是小朋友和女孩子中受欢迎,鲜美易消化,还可以配上包子,烧饼等其他点心。
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做法:9 i8 j; M% @2 H: {' B  h
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1.汤底一般都用猪骨汤或者鸡汤,我这次用的是鸡汤。
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2.馄饨馅儿--虾仁一半切丁,一半斩末拌入少许肉糜,加盐,胡椒粉,葱姜汁,麻油少许鸡汤,使劲搅拌上劲,然后用小馄饨皮包成一只只小馄饨。, l% d# D' a8 E

2 h; P" ]; R/ j7 @. b/ ]; L0 ?+ b3.碗里放一些麻油,胡椒粉,葱花注入烧滚的鸡汤,然后将在开水锅内煮得浮起的小馄饨加入碗内,撒上紫菜,榨菜末,虾皮,蛋皮丝等配料即可。) f, N) W1 y+ h& V4 \/ s

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  • btta 金币 +60 发贴辛苦了 2007-2-3 19:32

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好东西啊
/ g! w! }: Z1 b" e一看就觉得味道好

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看起来真得很好吃$ j1 m4 _9 D3 l% D' T
让我觉得好眼馋了!~8 s* U- H+ o0 p9 X5 D- u" b& w
不过做起来难度太高了!~: g' ]! E0 [4 P# I) q7 t- l4 ~
以我目前的做饭技术
  ^1 h1 V. y- C. T  }想要做好的话就有的等了!~

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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想吃..................................
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  • 落叶归根 金币 -50 恶意灌水--删除ID! 2007-8-6 23:39

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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