榴莲凭着它那独特的香味，滑似奶膏的果肉，令爱吃之人久久不能忘怀。用榴莲做成的甜品、菜色或是点心同样深受女士们的青睐！
! ]" S1 `1 c+ i5 r- `! j* `6 A做榴莲蛋糕采用了分蛋式的做法。就是将蛋黄加入奶油中搅拌，蛋白另加糖搅打成硬性发泡后再与面糊拌匀，类似戚风蛋糕的制作原理。这种做法稍为麻烦点，但蛋糕的体积及组织有明显的改善，口感如戚风蛋糕般软绵，一点都不粗糙，加上浓浓的奶油香味和榴莲芬芳，令人齿颊留香，凉后吃更加香醇无比！5 l. H' u0 f1 ]; T9 A3 N8 V; _
注释：若吃不惯榴莲，可以换成香蕉、香芋等果肉来做。
& R' \- F: Q3 Z8 u材料：去核榴莲肉约120克（先搅烂成糊状）、奶油60克、糖80克（我用了30克红糖，50克白糖）、鸡蛋3个、低筋面粉90克、发粉1小匙、盐1/4小匙、塔塔粉1/4小匙
/ T' C' |% N" c1 H烤焙：1. 浅布丁杯或蛋挞模套上纸杯4 w' R# E* @. l9 H' ?
2. 烤箱预热至180度，放在烤箱中层，烤约15分钟# m; c9 O2 p. m3 B  e1 Z3 c% [

5 j8 o& Q" W$ o- h$ B) E 1.奶油加30克红糖打至松发 2.蛋黄逐个加入拌匀 3.榴莲茸加入拌匀 4.筛入粉料拌匀便是榴莲面糊   Y" J' i1 ^8 D. ^

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看上去很不错啊   我喜欢榴莲  哈哈哈哈    可我女朋友不喜欢 5555555。。。。。。。。。。