朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢; O4 J. @' Z$ W0 q8 ?

: N& ]( ?; `! v' C6 O* L# N6 T% B$ |6 i  R
4 a2 H8 R+ u* f6 E4 ]7 Y
$ ]: {2 V7 I5 X

+ O( I5 U. R5 ?1 B- g1 d# {
3 O! h3 k6 h2 Z& i* q. \" @( o" ?1 v
/ C$ b3 P' B+ ?5 x. b2 I0 d$ U. |1 X  ?
材料：虾仁，鱿鱼丝，五花肉片，粉丝，圆白菜，姜，蒜，香葱，辣椒；
3 X- W( [$ Z9 r2 D* y! d% ]6 @% r  M
      食用油，香油，盐，鸡汁，料酒，淡酱油，白胡椒粉；' U* P) k' [, N
/ D% X: R) S) j# K- Q
$ Y9 x+ ?0 K9 P3 w0 X

5 q' J! x% h0 v, x4 V( k4 j; t

1 s$ n& a( ?8 I1 c9 ]
; w+ h. M) l. l" Q% C+ T+ a步骤：) j. G" w/ ]% V  ]( V( P9 k

9 {0 I9 y7 j6 B! b- X       1、  蔬菜洗净，生姜拍开切碎，大蒜切片，香葱切碎，辣椒斜切成圈，圆白菜切丝，粉丝用清水泡上；
3 ^1 _6 h' K& T2、  虾仁和鱿鱼处理过后，将鱿鱼切丝，入沸水轻焯一下，捞出沥水待用；
& l0 X# E# ^) w' W3 D* I' l8 l% B) F) [2 T
0 ?# a. ]0 U4 T, O) b( e
1 d  ?: ?! H6 {% J9 t" |
3、  炒锅放底油，锅热之后下五花肉片，炒香出油，先下姜、葱碎和蒜片，后加入焯过的虾仁、鱿鱼丝和辣椒，烹入料酒，大火快炒出香；
0 b7 G* `# T! L* k; m' F4、加入圆白菜，炒至变软，最后加入泡好的粉丝，调入鸡汁、淡酱油，撒上适量的盐和白胡椒粉，滴上几滴香油，翻炒入味，即可盛盘食用了。
- ?) H$ X. U+ D. F  p. X1 @* J/ c5 m
* p; P/ a  j: ?

' X% O2 I7 ~3 O" q  u5 m+ g, e+ S6 T% i( c
& ~1 ~( q" K. z' v! {0 w- `0 z

8 A1 z( s, `* p: V2 O小提示：加点淡酱油，让粉丝入味且颜色显得更加鲜亮些。
+ _) U* y' ]# z& W  }粉丝吸味汤汁，具有和味油腻的作用，就不再混入湿淀粉了。1 ]" C. E. ^% o% F5 t. i

1 c0 \- L3 k$ @4 a6 V* r) _, Z8 r# w: i! t" C( g" |9 ]3 T$ h
2 ?* o/ }* _6 W* k

' t2 z/ Z$ B3 u5 j' Y3 J  H$ ^( I6 F& \/ @

. ?# }+ u) S- Y- ~& _朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

4 j3 A1 l0 T6 n) e1 y' q

6 @# j% a& I+ k( z  f2 |" _8 M[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-10-9 18:19 编辑 ]

这个介绍真的很详细啊！看上去就很有食欲啊，回去试试

恩，楼主说的不错，粤菜里面我懒得喜欢吃的也就这道菜了

多谢LZ这一道菜,看上去真的很不错~正好家里有这些东西 明天就做

非常好吃的樣子，並且材料都很好準備。講解的也很詳細，有機會一定要做一下

粤菜好看，可是没辣椒我就不爱吃，不知道我加一点辣椒会好处吗

看着很好，吃起来应该很有劲道啊，口水中。。

搭配的蛮繁复的，荤素，白肉红肉，好美味的样子

呵呵，不知道不用粉丝而是用鱼翅来做会不会更好吃啊！

给我的感觉要是炖起来的话，有点像东北的乱炖