【材　料】 - }0 }+ H# f+ \: O
牛腩 500g 蔥段,蒜頭,高湯適量
3 f, N5 `& M; k: F% I; y$ u【調味料】 8 a5 q# x( w7 D6 F6 Q  o. }
醬油,白胡椒粉適量4 w3 U: q* O5 X! p( z" V3 J" S
【做　法】 0 S  P: t% J) F) G$ Q5 q2 F
1.蔥、蒜入油鍋炸至金黃色香味溢出備用。
& C) D) }' z5 L% p2 n0 S6 d2.牛腩切段、汆燙去血水後洗淨備用。 8 l" Y4 V/ P3 k, K6 \, ^
3.熱鍋，放入作法(1)的蔥蒜、調味料炒香後，倒入高湯煮滾，再加入牛腩以小火煮20分鐘。
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小火煮20分钟牛腩吃的动?

是呀，牛腩才煮20分钟能咬得动吗？反正我的牙齿不行。我用高压锅煮了50分钟都不行呢。

按以上方法烧完后,建议再闷10分钟,不然牛楠咬不动