名称  香菇醉鸡 4 Z! Y4 l4 M7 W. n1 h
所属菜系  粤菜 4 @; D7 U+ f$ T4 f# H* j
所属类型  特色粤菜 / E' w( N7 W0 f1 Z! ^
基本材料  肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。 ( T  o& i. u  y( _$ }8 V  t: ?
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制作过程：
; \- K% c) W# k　　1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。
0 [9 g3 f. ?% |5 \6 {　　2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。 * `, x# I* k4 [- e0 F: [$ v$ ^

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不错，回家试试，让家人尝尝

咳.....高粱酒是什么酒啊,是不是就是黄酒啊