+ y/ P- E$ j8 V  A8 L　　用料：
+ _  k& z1 H9 I2 O　　羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
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　　做法：3 z* E1 T" [) q' u8 ?, A* V% |
　　1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
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6 y$ v8 S( V2 I! Z& `, o# [　　2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
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　　3、捞出控净油。
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　　4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。
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　　5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
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/ H( s5 ~1 s: B* `. T* m　　6、稍烧后勾芡。
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% U! k; n2 J5 f7 n2 i. R) L, e　　7、放香油、蒜末，翻匀。8 e; {9 \7 Y  G6 k* ]4 M! q9 U: X
　　
3 C! k, W* c% D7 o/ z- b& E! N7 B, G　　8、起锅装盘上桌。' m/ B# _& K7 V+ @" _2 H
　　
5 ^. H0 j5 V2 d　　蒜香味为主
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图出的较慢，请见谅！ 4 d' C& C4 E8 q' P
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[ 本帖最后由 aa2036 于 2010-8-22 17:00 编辑 ]

没图啊 不过按做楼主的方法做此事是看 相信会很好吃

图打不开 ,不过看介绍应该都不错,应该都非常好吃吧.

怎么那么像猪大肠啊，做出来还是很好看，不知道味道如何

看上去做的蛮不错的,就是步骤有些烦,而且如果第一次做调料量的把握应该也有些难度

食材好找，做法也不难，先记下来，以后慢慢做。

看图片的样子一定很不错，但是我不喜欢羊肉。

这道菜很好，又有味道，做法又不麻烦。谢谢发帖

看起来不错,不过口味的话就要亲自尝试一下了  这个方法可以用别的肉做么>>?

这个菜油大哦。我喜欢啊。好酒没有 吃 肉了 哦。要亲自尝试一下了