路过的朋友
* X8 ^" O# h+ k( C9 R
0 g( e  v% L* v1 K: t; Y# J请顺手点击右上红心   g, R1 S* p$ B6 _9 X/ c

( Y( \# B1 D0 _# _% B+ G' R支持一下  ^_^
, S0 t  B) [/ k/ r1 o
  E- z( |! q* A* P; e0 K6 F; {# x) s5 \7 E8 X6 g: x$ T

  C  q$ N; M0 U6 S3 M' i. p- j9 ~一个人吃饭。有时候很有点孤单，或者想，干脆不吃好了。
! t: N4 h! i  d4 B# J' e6 J5 k# ]* E1 r/ i) M; A4 R% g5 a& H; E. i
我想，多数时候我们都得是一个人。一个人吃饭，一个人洗碗，一个人逛街，一个人看书，一个人静静地坐在自己的那个小格子里认真工作。
( q7 g, {* r0 H. `1 M: K1 K! j, u7 q" ]# D
即使是两个人一起生活，还是会有许多独自一人的时刻。
9 O; z$ j6 O  [0 P  Z" i8 K$ d+ |9 a. N) X8 k) Q# K) v
在电脑里找了一道菜，是我前段时间某一天一个人的午餐，要费一点功夫，但很简单。
- B+ H& I; ]  w7 r& H  w2 O0 c
* F$ U7 ?0 ~0 ^6 ]$ q: g还有，我一个人吃饭的时候，喜欢看《武林外传》，不是个好习惯，但很有用，因为不用深究前因后果的剧情，只用享受当下那一刻的开心。
& q6 G- {' _% M
" M: U0 f3 i+ ]0 r! B8 j米酒酱汁焖鸡腿4 s5 _& _+ l& P  T- ~$ a" i

  g/ m' Y% _( l5 P【原料】鸡腿2个，甜玉米1根 . @- b% N( p2 F2 `

! }% m+ _9 ?5 v. q
& ^0 e- i  A7 \) i' G& }- ?7 M) `1 f  |2 R5 b
【辅料】干辣椒，生姜，葱段，香草碎，米酒，料酒，糖，芝麻油, G; I  `0 ~8 g; N6 n* X1 o

( J- P7 z! `) M
% |# e+ R6 g* r. a* Q1 r/ v
+ z3 q. x# h6 i, v) }【做法】
, x2 ~$ g- H0 j0 k/ _- x. m1 G$ j9 L0 |5 p

9 b- C, R$ R) Q2 K1 `: \8 }+ ]8 ?' t$ J- p
1. 鸡腿去皮，剪断肉和骨头之间连着的筋。（听着有点血腥吧？筋剪断了，待会儿加热时肉才不会都缩到一块）喜欢鸡皮的也可以不去，随意好了。
/ k: I4 T/ R/ @% K% b' a1 A: S. G& V4 s/ G
用3勺料酒和1勺盐，将鸡腿按摩一遍，静置10分钟。（同时可以把米饭煮着，玉米放饭上蒸着）  |' q7 t) [- y1 U; _( i: ^- A0 x
4 ~3 J$ j* \, |# M; ]: d% L: }( s

# I2 B2 y4 v. C0 d
- n1 o' ^. _2 b/ B% ~. U2. 调汁。将3勺米酒，2勺老抽，1/2勺白糖，100ml水调和均匀。
  {/ G0 ?7 r: I$ S) S  E
0 h* J6 W) B; R$ [4 I' x8 C
, ^: A- ~0 ~5 W0 c. e; c2 n$ D/ b6 J2 V
3. 玉米煮熟后切成小段。+ }" n& e$ s1 l3 o
3 {3 q3 i, W' N- C) E8 W5 e% d0 t

  q+ r% S% V2 L& H1 A8 J) C1 K2 W
3 ?( Q( N2 r" j6 R/ ?. P4. 锅烧热后，倒适量油，下入姜片，干辣椒段，鸡腿，将鸡腿来回翻面煎2-3分钟。8 [/ Y( Y8 X( C* f/ q5 z
( x9 T/ f+ ]' y9 j% X0 g

% r6 J/ ], K# B+ B' K
6 h& B( O2 I* k. Q% g$ H" W5. 倒入调好的酱汁和水，水量要差不多没过鸡肉，撒入1勺香草碎，煮开后转小火，加盖炖15分钟左右。
: ~  k+ [* O7 Y; B. D& h' U, |# r" K! U, x8 h4 x5 u

0 v: z4 y# G3 E+ ?  X7 p5 _3 E- ]4 Y) z* v8 P5 I
6. 15分钟后，感觉鸡肉有点脱骨，可以尝尝味道，不够咸就加点盐。
( h" K4 G1 v$ \
$ |, S* b' h7 ], G5 P
& d% {7 _- u1 Q* O( z5 F# h* Y0 y, u0 b2 E4 m2 n) Q
7. 加入玉米段和葱段，转中火收汁。
4 b/ G( L+ r8 r' U, E
  }5 m; R/ F! m- N# p0 G) A( M* F9 ]
! H& Y9 K* u# R9 ?: h$ Y/ \
! O' }9 q' [6 {3 d8. 收汁的时候拿勺子，将酱汁不停地浇在鸡肉上，这样出锅后酱汁才会包裹着鸡腿。
5 @) e' ?/ L: v1 B$ i( b( K/ ]$ Z) e# Z, }$ c5 ?. D& k! |4 V

, G# b3 d8 @" G% c: i2 Z9 Q; E6 P6 U5 E9 P* t
其实有时候，可以很简单~
4 c/ B' j. V- r3 I, b
7 p" n2 t- ]( g) F- V* G2 l路过的朋友
9 ]- o: @5 y) `+ Y) n: y: P, x" k) ?& O  H  l0 a
请顺手点击右上红心 $ F5 `1 J  n- b5 T* j

% c4 p) }4 u% l3 ~! ~支持一下  ^_^
6 s/ \" P: n; [# B  r# S: f9 A% N
, P1 I; w% ^0 M4 c5 z% N3 J- m[ 本帖最后由 無妄 于 2010-8-22 16:53 编辑 ]

今晚的夜宵就是它了，呵呵，口水已经在流了

加了玉米的鸡腿味道肯定不错，看着都下饭， 谢谢了

看上去外貌很不错啊,勾起人的食欲,不知道吃来怎么样

一个人可以简单也可以很不简单，整得出这道鸡腿，可见主人也是很不简单的啊~ 酱汁精品，火候控制也是精彩，还有加上这个心思，这道菜就成为精品了

下饭的好菜，不过鸡大腿特别是冰鲜的，不太好吃。

现在正饿得慌，作孽啊~~居然看到这让人更肚饿的菜，我仿佛闻到香味了。

有点流口水拉啊....- ]& R8 e2 h7 y2 h; R
不过做这道菜时间是不是有点长了点

看着就让人垂涎欲滴呀，可惜饱了眼福，惨了嘴福，等空闲了再想法尝尝

老实说这种鸡腿还是切成小粒，然后红烧，用点辣椒，红烧的那种，带点汤的，，超级下饭，很鲜，