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前几天天气闷热，就连晚上出门也丝毫没有凉意。这可苦了整日喜欢饭后遛弯的我们俩。
, B% |) B! J; @& a  v8 v& B没有一丝风，一点不夸张，别说走路了，就是站着不动，汗也不停的往外冒。
; e, i) b" _5 w. g! V5 a我是一边挥汗如雨，一边希望快点到家。
+ c1 _9 w" a8 r* \, {: u0 e老公突然扭过头来，狡黠的看着我说：要不咱们跑着回家吧，这样还能有点风~
  v6 u  }0 h2 F0 K# ~1 G, U哈哈。。
6 U4 C- M9 |5 ^5 I$ f- N, a% n说回今天的菜，腐乳烤翅。南方的朋友买得到南乳，做这道菜会更好吃。
9 C+ ~7 W, s$ E& X当然，我们北方的王致和也是不输的，风味略有不同。: Z4 Q2 h0 P4 s7 f
处理鸡翅，一般都会想到可乐鸡翅，奥尔良烤翅，都是比较简单美味的做法，我也常常这样吃。
" f$ G' x6 v" c, |, E+ t: N$ k不过如何能让鸡翅的味道更有层次？那就加一味腐乳吧。
" X" B3 m( B$ B- m5 Y" a其实不光是鸡翅，五花肉，排骨，卤汤都可以用腐乳来提味。& |* W  @& b' c$ D' S4 w
腐乳是前辈们才智和经验的产物，本身已经具备特殊的味道。
+ u7 G/ T- ]( r( |7 A) A$ M只加一个它，就完全可以让料理换一种感觉，口感变化更丰富，增色不少。
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制作步骤：
' U3 o" _+ p/ L& T2 g! J1 nP1：材料：鸡翅，王致和豆腐乳。
  p) ]7 T/ e3 B% qP2：鸡翅洗净并在表面切几刀便于入味。) s0 y0 w- c2 _% [7 e4 c7 T& ?
P3：腐乳1块碾碎，加一勺腐乳汁。5 E& {* L/ U' N% y- n  Q) Z3 r
P4：加酱油，蜂蜜，料酒调味，喜欢吃辣也可以放些辣椒。腐乳已经比较咸，若口重可以再加少量盐。
# a. d( `& ]6 Z. v7 d+ `4 PP5：放入冰箱腌渍2-3小时入味，中间记得翻面。
1 b3 ~8 f( M! a+ g! h4 ?( |P6：放入烤盘，下面垫锡纸。1 n$ Z+ X- W- C; {- m( K0 M6 r
P7：上面再盖上一层锡纸，封口，烤箱预热180度，烤20分钟。
* u' {/ q- M, ~' z6 ^$ `P8：去掉表面覆盖的锡纸，刷上蜂蜜和油调和的汁，续烤10分钟即可。
7 e, G; b2 M$ R( E5 c  j; _' b有了腐乳增色，不但鸡翅的颜色更漂亮，味道也更加丰富可口~
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大家赶快试试吧，好吃的话别忘了给颗红心哦！

豆腐乳做的菜产生出的味道很难想象，一般就是用来当小菜吃的
7 @9 R/ @/ _. KLZ要是能把照片发出来就好了

跟老婆说了这道菜，结果老婆去买的王致和臭豆腐，我中午回家家里那个臭啊。真像烤便便的味道，全扔了！

楼上的,做这个是用腐乳,是红红的那个,不是臭豆腐,你搞错了,做坏了也怪不得别人.

菜名很新颖，但是看不到图片了，郁闷，请楼主添加图片，谢谢

没有照片，本人不太喜欢吃烤翅，谢谢发帖。看一看

鸡翅本身有鸡翅的香味，腐乳不要下得太多，如果不是就无晒鲜味了

看来家里确实要去买个烤箱了，非常喜欢吃烤的东西，偶尔拿出烧烤炉来过过瘾

腐乳本来就可以烧菜啊。饭店里好多菜都是加了腐乳汁才更香的。/ q7 Z6 {1 f. v4 @' f( R
也不要加多，主要是提味的。

简单方便，适合双职工，可以提前一个晚上做好，第二天下班了放到微波炉就好了。要是有玫瑰红豆腐乳，甜一些应该更好吃。