冰花冬茸羹

前几天为了做金华白玉卷，一块大冬瓜被我笨拙的刀功削得支离破碎，只为了挑出八块象样点的拿来做菜。剩下的又舍不得扔，烧其它菜又不成形，都是些碎块。今天索性把它做成冬茸羹，天气闷热吃点瓜果甜品正适宜，还特意加了冰糖，就起个清凉好听的名字“冰花冬茸羹”！
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' _" g; Q) I6 y 去皮冬瓜1斤左右（切小块）、鸡蛋1个、冰糖适量 3 d; N0 |, w: m! ?; v/ Y9 b

6 U/ @! ~% }' Z( E; e冬瓜用浸过表面的清水煮软，约10分钟 2 i& f7 x" ^: X. c
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冬瓜放进搅拌机加适量煮冬瓜的水，打成冬瓜茸/ c. w+ W' T' ~; r  E1 h

4 L: b% z) a" R! T* P& h$ K' f倒入锅里加入合适的水份和冰糖烧开，用生粉水勾薄芡成羹状
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3 W3 b2 P; t6 e/ H! ^& E+ o 熄火后马上拌入打散的蛋汁成雪花状即可，待凉至常温时进食十分清润可口
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冰花冬茸羹
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有见过这样的勺子吗？！^_^
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像不像喷水池？！^0^