朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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3 K3 K. z$ Q/ o# Y红烧黄鱼, i% ~  m9 N/ Q" S7 M

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( `5 q6 @; @, I0 P原料 黄鱼 肉丁
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辅料 葱姜蒜 八角 糖 酱油 醋 鸡蛋 白酒; f+ d) L) q9 F8 c* R

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1 黄鱼洗净用盐 白酒腌制30分钟
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4 b7 M# I, _, X) h' c& j2 准备好辅料% b: H0 u2 w6 b/ f$ D7 l4 l

" H: |( y( a* R( e1 X5 L3 肥瘦肉切成丁
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3 x- E& E  v2 ]& G2 m! c9 y4 鱼沾满鸡蛋液- i( U5 K/ y- q7 X4 U

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5 热锅炒香肥肉丁2 ]; w& M- R* \0 g# z7 K* J2 d

0 p' m0 V8 J% C; ~4 F6 把鱼放入煎炸两面金黄; m$ F0 y1 h- G) j& E

! Q, w- I, G+ p& U# Y7 锅中留底油放入八角 炒香瘦肉多
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8 放入葱姜蒜 酱油 醋 糖
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/ |1 v) h. W2 X: m  }/ A" T$ B) q9 加入清水
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10 汤汁烧开后放入鱼加盐 大火烧开转小火炖至汤汁浓缩9 c1 v  u$ V- J/ u/ F. ?! r: H2 b
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11 把鱼捞出 周边撒上香菜! I6 s6 o8 ~0 q9 y/ I

" n, V. t1 H, e6 {1 Q& j12 原汤加入水淀粉再次浓缩倒在鱼上即可
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" d. O6 p1 G# s! l) L) q1 }朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

第一个吗  我喜欢吃鱼  改天自己做一条

不错不错，不过要是自己做还要多学学，因为这个还是主要看火候，不像煲汤这么简单的。

这个菜看起好好诱人，但是做起来真的不好做，做了好几次火的大小控制不好，油炸完之后，炖的时候没掌握好火候，朝向锅的一面有点沾锅了，翻的时候还不好翻，虽然不影响味道，但是看起来不是很好看，看来还需要多次练习，谢谢楼主。

图片汤汁太浑浊了，感觉血水沫子！做法很大众，基本见过的都是这么做。

没有什么色相 味道和气味又不知道 饿 你真的认为这是条星级酒店的黄鱼

腌鱼的时候是不是加点胡椒粉更好些去腥还提鲜 炸的时候裹点面粉会不会好些呢 还有放入调料时再加点白酒更好的去腥

我吃黄鱼一般都是清蒸的，这样就能保持鱼的鲜味不被去掉！

彻底流口水了.还没吃过黄鱼,看做法,用其他的鱼来代替应该不难吧.

这鱼做的太漂亮了。看着图片我的馋了，好好学习，赶明个自己也做做看