[精品推介]橘子蛋奶酥

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1 Z" l  C3 _0 m& k" e原料：大橘子3个，蛋2个（大个的），糖25g，低筋面粉一大勺，糖粉适量
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1).橘子横切两半，用小薄勺子（不锈钢比较好挖）挖去肉，做成6个橘子杯，底部要削掉点，以便站稳
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2).蛋黄分离，在刚才挖的橘子囊里面取一大勺橘子汁，蛋黄一个加入低筋面粉，橘子汁混和均匀，直到没有块状。
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混和好的蛋黄汁
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; B$ D* {( G! V% u" _7 g3).蛋白2个加入柠檬汁后打成鱼眼泡，分3次加入糖打发，最后打到硬性发泡 ; Q+ |9 |* S( D( f) c

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# T* ~/ K5 k, o/ b8 q9 c/ J( b4).加入蛋黄汁搅拌均匀
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% |8 F! G8 Y8 C1 U5).倒入橘子杯中' R7 B# B) F+ j+ ]! Q# d

. e, z$ M' d0 @6).烤箱预热220度，放中层，烤到上色改下火160度，继续烤8～10分钟，直到烤熟，撒上糖粉即可食用
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备注：
# n7 m" `! O; [& U1).橘子本身有甜味，而且上面撒糖霜的，所以糖适当减少一半都可以
; ^' b9 R: N" t* r2).烤好要趁热吃，所以如果请客的话，等朋友来了再烤都来得及，味道会更好