粉丝鸡蛋

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先上材料，粉丝若干、鸡蛋三只、葱、干辣椒少许，其实材料很好准备，成本也很低。
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. b- ^& i  [5 M0 _  }5 f9 C粉丝温水泡软，切记不要热水，否则粉丝缺少了筋道口感就很差了，鸡蛋打散、葱、辣椒切丝备用。8 E, S' H+ G7 J* G
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8 n6 Y" @+ A+ _+ l' s. _7-8成热的油，先把鸡蛋入锅炒成型，少许盐，此时不用葱，盛出备用% u$ n- W. F0 U2 h% m9 a
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( Q2 R( n6 P4 y; J炒锅再次入油8成热，此时把辣椒先炸出香味，加葱翻炒若干，依次加泡软的粉丝、盐、少许水、如果感觉颜色淡可以滴几滴酱油，万万不可过量，否则看相太差，没食欲，翻炒几下加已经熟的鸡蛋，此时可稍焖一会入味，最后可以适量味精调味，随个人口味，不加也行。
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! T1 a8 x: m1 V( ^4 V6 A  t最后上成品