9 Z% i8 a; m0 r原料：先将海米一大匙用沸水浸泡两小时左右，冬瓜一斤洗净切厚片用一咖啡匙盐拌匀腌上，甜椒半个切粗末，料酒一大匙，淀粉一小匙，香葱三棵切碎，老姜一小块切碎末，盐适量。" x) R9 b% j( p* U
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6 I% `1 P1 [3 x+ \4 h锅置火上烧热，放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。
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2 z" b- W0 c9 _( _& b将锅洗净置火上烧热放油，待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。 / Z/ Z" \( H" e9 \

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% ^+ S( l$ ]" Y4 |0 U4 X* n加三汤匙水，再加入料酒、海米和适量盐。 ) P) ~- i, I" w* e. _0 D& U

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烧沸后倒入冬瓜片，大火烧沸后转小火焖。
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冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后，勾芡（依个人喜好可加入鸡精或味精）铲匀后起锅
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这个菜很简单,配料也不多,做下试试