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4芝麻小烧饼
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米吃完了，没有去买，老婆说给我换个口味吃芝麻小烧饼在加上京酱肉丝．
, f8 h$ L9 G0 |7 q- Q哈哈．好吃的不得了，我晚上就吃了４个！！！！
" I; x! i8 L: ~2 f/ Y2 {! `! f废话不多说大家看看图示吧，老婆说做法超简单的． C d* O5 b& R- A# K
7 E4 A5 T1 l: Z面粉5 \1 ?% g, l% s# q# _2 y" ~
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一小勺盐，这样可以使烧饼更精到．6 K j2 v- e2 J4 L8 k6 G6 g
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1 c$ D) d/ n/ V9 k２小勺酵母
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" Y# @0 M2 W+ O% O; Z6 L用温水把酵母调匀，然后用酵母水和面，面稍微和的硬一些
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然后就等面团发酵了，等看到面团上有很多像蜂窝一样的小孔，面差不多就发好了，忘记拍照片了大家凑和看啊！
0 w* V$ L% ]+ E! l( ]) [把发好的面分成１０等份- p3 W! d8 g% U) z
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% s2 \7 T3 `; ^ L4 R% V, ~然后揉成这样的小圆球状，用手压平成饼状$ t* q0 R2 T9 Q3 Q) A' Y
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# e7 H2 ]3 q; Y; f饼胚表面刷上一层油然后占上芝麻，放在盘里继续二次发酵; S: e1 j( u% b6 O: u
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等大概１５分钟后就可以烤了，我是用平底锅煎的，大家可以用烤箱烤，我个人觉得烤箱烤的应该比较好吃。6 g9 u; A- o, y# \9 n4 i
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附上京酱肉丝
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- y+ W1 {+ Z0 T/ i[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:27 PM 编辑 ]
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