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香煎鲍鱼大虾
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材料 :鲜鲍鱼,大虾(tiger prawn), 蒜蓉,葱花,香菜末,黄油,精盐,白胡椒粉。
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7 L9 i. K% D3 p4 c! c做法 :1、大虾去壳剔肠,背部划一刀;' h7 p0 {4 ~$ j
2、鲍鱼去肠肚洗净;
/ L; _: Z- w$ F/ `" A3 G3、两者一起烫飞水后泡入冰水,抹干水份备用。 D" L9 f6 C" C0 I
4、煎盘里放入黄油烧溶,加蒜蓉爆香,放进大虾/鲍鱼,葱花/香菜末/盐/胡椒粉拌均煎熟即可。
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