H5 f& O3 y, B& z' S3 i

5 D5 y4 j% k0 {6 h  i9 d今天买了一只鸭，我把它切成小块。, t; F+ t" H! e* L. x4 m

# [3 P6 n" F6 H1 S( {
* S2 u. t8 l/ D7 u  @6 v/ H) P# n4 i$ S, w- y! i$ u
先用盐、糖、酒、酱油、胡椒粉、姜片、生粉、生油把切好的鸭块腌半个小时。待用。' ~, n6 v3 H/ L! K

' d1 T+ a% P, {2 r3 P! H. {- _  ?0 n2 x$ \5 _+ z) ]
5 n" z8 o6 [1 @6 }: `' q+ Y) J' q
起锅放油、放姜。; ]3 f/ j$ `0 K* W2 ?% H- t1 T1 S

" |! J) ^0 [, {* D4 r. x. d* Q6 q; H/ o1 `# V: e! E; t9 m7 Y, M

' y: F& ?: @7 A6 p* A) U% H7 g+ E( E3 |/ V! b/ u) H7 ~" O' e) x
再把腌好的鸭块放下锅，不能急于翻炒，要把一边煎到金黄才翻身，这样不会粘锅。8 C, i7 `. l) u, n% {1 K
( y5 X$ J6 k+ y, n; Y# n
, q: I) V, s0 V! m8 [
) F3 O* C  A7 W  j

  ?& {' @3 e0 C$ E' {香菇泡好待用。
9 e( u# |3 Z% I3 J. F' E2 j( A9 T9 K- H. w0 `: H' {- x

  y: j  E: C- M% ]7 A% V/ e5 M/ x& U) z( \( t
6 c+ t: x& @+ n
加上适量的水和已泡好的香菇一起放下锅，焖40分钟左右。$ K$ y4 S% ~" \; {

+ l" Q7 _2 a. k. _  Q4 H8 ?. @7 J" X1 {. o+ H) C( `& N

) S  A5 @9 U, o上菜，一碟香喷喷的香菇焖鸭做好了

看起来还可以，楼主发了这么多帖子，不知到是不是都作过啊？

简单易做,适合家庭平常日子做来吃