今天心血来潮  `; a7 r8 D4 ?7 M" T- o

# S, I+ M, u- u3 I8 H决定开个贴凑个热闹
/ y) T5 `! b2 n
' U! n! X8 s" ^0 [, r) u4 r先来个成品图
! A" d8 O/ i; m3 M7 Q' O* n
* B# E5 p! w4 e! a" c& z9 R
! L: @* @3 e0 c" Y- s4 u- c* c1 a4 U
材料：排骨，玫瑰腐乳，料酒，糖，八角，桂皮，花椒，蒜，生姜* V; j4 k7 \& z# U

' Z' K' h3 r  ?9 J- n7 |1.排骨洗净切成小块，腐乳两块加少许腐乳汁拌匀，蒜拍扁，姜切片
4 _( I7 X: \- G% `+ i: v
- a$ {6 v! R7 h4 s+ B2.锅内加水烧开后加入少许姜片，一勺料酒，放入排骨氽烫，撇去浮沫后捞出沥干
2 ]5 @" ?) w2 w/ D5 i& a. k" @5 u" |+ D+ P0 y6 ~, W+ Q
3.炒锅内放入沥干水的排骨小火煸至出油，排骨两面略有焦黄后盛出备用
; F. y* _, c3 J4 J5 b0 ?5 k
* U$ z( i0 ?- X4.锅内留适量的油，下花椒粒爆香后捞出
4 l6 L2 u1 V9 A+ X- q: c' r( {
1 \, n$ ?" [$ r6 Y$ ?4 C. Q- [$ j) I- P& }7 g7 k6 O
7 y% H9 v5 X9 a/ U5 z4 l
5.锅内下入八角，桂皮爆香后下入姜片和蒜片
& C2 ?+ G! ]+ t# I4 g' w+ n
+ u) t0 ^: K1 q  c# C6.将排骨倒入锅内翻炒
: d+ U( u! M: b8 V6 @4 ^1 }0 R6 J  n1 o
7.将拌匀的腐乳倒入锅内翻炒至上色，加入老抽，糖，料酒调味
9 `" f+ a9 Q9 w; `/ N2 _" B% u9 h$ B) B) Z6 @: l
8.锅内加没过排骨的水，待水沸后转小火炖40分钟后大火收汁即可
! R% z. o6 f( K) r8 z: d8 v( M6 A& A4 `$ i% i$ W

7 e0 p2 e; G; E: H
+ z& a& G- C( m$ y边做边拍还真是个技术活
9 C, M7 L' z# d$ u4 w
* L/ M4 v6 z: `6 L' V! n3 R顺便再BS下我拍照的技术 : A3 `' _8 u. \8 `

; k, W9 S. [8 M( d0 x* V3 k  ~' G5 Z4 e, p4 H3 S
发完收工+ E. w) ]( X7 h! m7 E

光看图片就很有食欲了。可是我们这边没有卖玫瑰腐乳的，不知道玫瑰酱做替代品怎么样？

这个跟刚看到的一款红烧肉对我一样的吸引。不行不行的。

这道菜看起来阉的十分入味啊 这样的菜口感一定很好

好像很好吃的样子，我喜欢酱汁多的菜，光看就觉得香了

看的我口水直流，虽然看做的过程也不是很难，但是如果真的去做太麻烦了。哪里有现成的，我现在就想吃。

颜色也太漂亮了吧，口水流了一地，太想吃这个了

看成品图，我还以为是放了糖或者番茄酱了，原来竟然放的是腐乳，改天一定实际操作下，还从来没有把腐乳当做调料。

排骨我太喜欢吃了，以前最爱吃东北的豆角炖排骨。

玫瑰腐乳，沒聽說過，去超市找找看，其他材料倒是比較好找，作法也不難