炝芦笋

炝芦笋

! w) M& u4 h1 b. G# m

& j7 x! H* T4 Q" f$ |' ^2 j- |* |# K# r7 o( r% t
用料:
, Q4 p2 p% ?: R& u( F" S1：芦笋400克，去老根洗净备用。
# O5 _2 w! Q- d' P" _) V2：盐3/4茶匙，鸡精1/4茶匙。
6 y$ |( y( }- s. ]% u; i5 h. i3：橄榄油3大匙，蒜蓉1大匙，花椒2茶匙。
/ `- _+ J# A# x9 `+ x2 O
" _% F. R9 }. v- X4 v. R# f做法：
* a+ C$ X2 H) c+ r* L
7 k# k5 O5 J3 e炒锅内放大半锅水和橄榄油1大匙置炉上，开大火煮滚，下芦笋烫熟捞出沥水，趁热拌上盐和鸡精。炒锅内放橄榄油2大匙置炉上，开中火放入蒜蓉花椒炒香后离火，将油倒入烫好的芦笋拌匀，盖上盖焖20分钟。芦笋装盘，用剪刀将芦笋剪两段即可。! h8 \0 d: I0 V+ a5 y

" j: H: f8 l5 H/ O8 u4 }8 b
0 ?4 u- x5 a- w9 x; P6 p7 H
! ~+ [; i. L  _, X; B% z爽脆可口。
" k8 R: i7 @( Z: |0 L
9 B3 g! M. @) K( z; k6 C( {