* x+ z0 Z7 r' G5 e7 j; T做法：
6 n" x# N/ h' Z+ t  P0 R! W+ c0 M4 r五花肉一块飞水——用竹签在肉皮上刺无数小孔（此过程像极了用刑）——擦上少量食粉——反到瘦肉的一面划开几刀——把香料和盐涂到瘦肉的一面——用竹签穿过去定型——静置两小时左右——用锡纸包起来只露出肉皮——肉皮朝上烤——烤至金黄（有点焦）——拿出来把焦的地方刮掉——再回炉约15分钟——待凉切片即成！！！！！！
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第 1 幅上传的图片5 p8 {" f+ E1 }! _1 R% x5 i
　　在飞水后的肉皮上刺无数针，越多越好- \" b# O4 S, a- W) }
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　　洒上食粉，擦匀5 Z- L0 T6 p, O; E3 z* e) x' ^

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第 3 幅上传的图片
! a; ^) {$ E# C/ e+ x$ W' D　　反到瘦肉的一面划开几刀——把香料和盐涂到瘦肉的一面——用竹签穿过去定型
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9 _; A8 V3 {  T. I# ]# m/ M第 4 幅上传的图片/ B% ]3 y5 H8 i
　　静置两小时后，用锡纸包起来只露出肉皮
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8 s# v5 ^* N' I% r　　肉皮朝上烤——烤至金黄（有点焦）- j( Z; \) f! S" ?% Y5 @% [/ d' {) d

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0 v7 p+ [# ?& l* d　　拿出来把焦的地方刮掉——再回炉约15分钟) p' [9 n" A  S! j: P6 u

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　　待凉切片即成！！！！！！点砂糖就已经很正了！
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% n2 `. n) t9 d! D3 u; q8 B' L　　近看一个！！！！！
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看上去很不错啦,不知道好听吗,对了问一下用什么烤的啊??