油炸基围虾　

油炸基围虾　
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/ c! e$ J1 t$ H6 B始了拉,这道菜很好做哦,首先给大家来张图哦 ! y: c" Q' V0 `' u+ O1 \" ?, V% \

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首先得准备一斤基围虾,配料有:盐,糖,鸡精,淀粉,白酒,葱姜(少许),美极鲜  酱  油 ( u* i0 O2 |2 S4 K$ r0 Q4 ?* c) l
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　　 把虾处理一下,剪掉虾的须,用剪刀剖开虾屁股,把里面的茎去掉,然后用盐,鸡精,葱姜,白酒把虾稍微腌制一下,看下图, : p' m) A" ?! i( G$ m
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大家看虾是不是稍微有点红呢,那是买回家的时候,虾乱蹦,我去开水烫了一下,一个个的乖多了,哈哈,来个特写2 L( p4 M5 |) ^0 S! y
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" A6 j- m. d- X% O; L$ R稍微腌个7-8分钟就可以拉" N2 {7 o, F( c
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　　开火拉* L' I# G& A' Q

: c# g! k1 ]! t+ X! X* s　　在锅内放入油3 F. F5 ]* ], K5 d3 _9 Y
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适量就好,然后放入虾,看图
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3 W2 b$ ?; ?& b9 Y) f5 h9 E就这样在过内炸啊,虾的屁股都开花拉,炸个5分钟,看有的颜色变成黄色,把虾油都炸出来了,这个时候就可以出锅拉,看图哦9 @& z. ?0 Q0 O: k. b5 X' H
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装盘了9 _, V8 }7 `& @

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& D5 i) _5 k; b# I) x下面我要做的是勾一下芡,在锅内放入点刚炸好的虾油,在碗内放入淀粉,看图% [  N$ f( F! h4 i* Y0 v* F

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7 v! o6 d! Z) M放入适量的水,入锅9 j# U0 E$ y* M7 f
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- X3 s, g/ u. V) |) k在锅内放入盐,糖,鸡精,美极鲜酱油调味,就可以了4 R" K6 r  ~% _: s. Y# X; j+ G

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把勾好的芡淋如炸好的虾上就可以拉,看我装好盘的图哦+ t3 J! f3 b. ~8 e* w4 g
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来张特写: ^& ?$ C6 e# P2 J
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