猪手洗净，开水煮去血水。汤锅放水、加盐、老抽、酱油、香料等成卤汁，煮出香味后放入猪手慢火烧1小时至熟透盛出：
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卤好的猪手可以直接吃，也可以做其它做法。# v4 n1 x5 _* }4 j% x/ \

: s6 m' s* i  c# i# i6 ^6 {: n! a8 o先用一些和板栗一起焖：( W2 U# F# L5 i. W' A
先把板栗蒸熟、剥去壳；荷兰豆切丝
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4 `- f5 F, p# v8 E1 i% D+ F把猪手皮朝下摆在大碗内，放上板栗、荷兰豆，浇一些卤汁，放姜片，上笼蒸15分钟，+ i: E$ @( R9 g) S8 z) }- i
取出反扣入盘中即可。) f1 D1 S2 t: ~, W* j5 q$ v

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呵呵`~
  c3 a5 @* J! _很有卖相~~
& F& l0 L% ~4 a# P偶尔吃一下猪脚还是不错的，可以美容

刚才回帖后又仔细看了一下~~
) _9 P# f( {0 {) l/ S有新发现哦，毛还没除完呢`~