红烧牛腩的制作材料：

　　主料：牛腩（腰窝）600克  `' {/ F) a0 Q5 r8 Q
　　辅料：红萝卜50克，油菜50克3 s0 i3 B3 ]6 A6 y
　　调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）10克，酱油50克，白砂糖10克，料酒30克，八角3克，糖色10克，淀粉（蚕豆）5克，植物油9 R8 D- r; v8 }

　　教您红烧牛腩怎么做，如何做红烧牛腩才好吃？

　　1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；
; S3 d6 X+ V1 l　　2. 捞出沥干，待冷后切三厘米段；1 `% b# P* B2 L! n1 k1 z+ k0 }# a# i
　　3. 留1碗原汁备用；
; g( d3 V' H* H4 K& [, T　　4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；2 e: ^, A& \! R5 o! M( v8 T

5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮二十分钟，至牛腩软烂为止；

　　6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；
, w5 r; E4 s; ?3 S5 U0 w) z　　7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。

楼主好像没什么创意啊。这菜要是打点生粉上去颜色肯定好看多了。

我每次做这个牛腩都老了，火候时间不好掌握，但是真的好吃啊！

这个我最喜欢吃了。; l; S6 R# b3 k8 ^0 `& F3 b
味道吃的很香， 很有特色

这个我最喜欢吃了。  [4 b$ [' c+ G
味道吃的很香， 很有特色

这个我最喜欢吃了。
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烧这样的最好牛肉要先用高压锅煮的酥一点，不然在锅里稍微煮的时间一长就会很老，最好就是别在锅子里煮太久，味道进去就好，不过火候是很难把握的。如果做的好的是很好吃的，特别下饭。

这牛肉看上去太美了。牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉鲜嫩的牛肉。我的最爱

很漂亮而且看起来很有口感，谢谢楼主的分享。

喜欢吃牛腩 不过貌似不怎么好咬动 所以更喜欢吃牛筋