1、买里脊肉300克。 ! T- c; y! O; H9 b
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6 s1 v: s% J8 x8 ~; L) q, h$ f2、切薄片。! }; S: n8 w& _8 A+ N

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' M2 r$ ?# X* L& s) y. V3、用蛋清、淀粉浆一下肉片。) o6 l  `/ d' Z2 o; [7 b
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- g- e2 g; }: T- u- [7 W4、豆瓣酱1勺。5 o5 u: |* D: ^3 ~% Q: R3 }
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% N/ v- Y6 ~! S5、辣椒、花椒、葱姜蒜蒜苗等配料。5 a1 r' ~  L8 |. L- {

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: i' b8 y/ c' }- i0 _9 `) F% h3 w6、放少许油把豆瓣酱炒香下入少量辣椒及葱姜蒜。
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# ]$ N' r) ]7 l  d( E* ?" U9 J7、加入一碗水开大火。
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8、大火烧开后快速下入肉片下完后，放盐、味精30秒关火（时间长了肉片就不好吃）& Y4 J3 `- _' t
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  u' C# w; L: Q% N8 ?, u9、关火后迅速到入青菜垫底的汤盆里& n' _0 C2 l* S
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10.大功告成,可以坐下来品尝一下美味了！! t! w  }2 R5 |. Q7 k1 y

看着就有食欲了呀。这个我可要好好学习一下，谢谢。

简单味美，真得不错的说

I like it, sample and fast! good

不错，如果垫底的青菜也在汤中氽水一下，味道会更好。