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小 发表于 2006-12-6 11:33 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2罗宋汤
; ~2 I6 W7 Q( f' P$ p2 l) U
材料:牛腩,土豆,白菜,番茄,番茄酱
2 K( @! H1 A2 S+ X& a) G牛腩生的比较难切,有的超市帮切,但多数不给,可以先放开水里煮一下,再切很好切.土豆,白菜,番茄洗净切块.
0 E3 _: W0 O8 W' C/ \% w6 j: F- r v6 M( `2 d, M
做法:牛腩放冷水里,水煮开后去掉浮沫,然后把所在菜全倒进锅里煮到水开,上盖,关小火.高压锅煮50分钟.普通锅三到四小时.煲好后,加番茄酱一瓶再煮到开锅,加盐调味就可以了..
" E4 j! [1 K# `6 m7 b& C如果用压力锅，牛腩会很软烂，但土豆却不会烂成泥，还是一个个完整的一块块的。如果喜欢浓汤的，可以煲好后，开盖再煮一会。8 q6 h$ ]; d9 d1 o) x7 t$ x
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" r- I& A; C/ c! c汤煲好后是清汤.
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$ @7 T; Z+ `9 F' U/ o3 g8 L K9 ^加入番茄酱再煮好就成为罗宋汤了
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