[转贴]时疏五彩羹

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1楼大中小发表于 2006-12-5 12:14 只看该作者

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[转贴]时疏五彩羹

时疏五彩羹9 d& m* y, t, W: M5 Q2 j+ l0 e( d
+ I* M) n4 e" Q8 ?2 j- T- b
4 p! ^2 z+ ?, G% f. v. q
原料：
牛肉馅　50g　　四季豆　50g　　豆腐　50g　　西红柿　50g　　南瓜　50g　　鸡蛋　１个　　高汤& H" ?# Y% K" v( J
调味料：
盐　　料酒　　鸡精　　水淀粉　　7 J F6 E9 ?- p0 d1 ]$ p
做法：
１　四季豆豆腐西红柿南瓜切成小丁，牛肉馅用盐料酒鸡精腌10分钟，鸡蛋分出蛋清
２　四季豆豆腐南瓜焯水捞出备用，锅中加入高汤烧开放入牛肉馅煮滚撇去浮沫9 u+ l# G9 N0 d
３　下入四季豆豆腐西红柿南瓜煮熟，用水淀粉勾芡后，倒入蛋清再加入盐和鸡精$ U) Z# L0 t l& u. Q3 p& z
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