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- e# `+ K+ _7 v. S2 u8 y( i. ?菜谱原料：鸡腿1个，白蘑菇片10克， 姜丝、洋葱片少许， 另少量青葱碎和熟白芝麻# B, r  M9 V; N

6 X  j/ d& n+ }4 y菜谱调料：料酒（15ml）酱油（15ml）蚝油（30ml）糖（5克） 盐（5克）淀粉（10克）清水（60ml）香油（5ml）6 Z6 c3 ~' b( Y6 b

3 Y" F6 m$ E# X8 X9 M# [做法步骤：" g& Z' f( ^( _5 o$ X& J

( R% x8 F( J! O# l/ ]1.白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。6 O3 Q+ w: Y2 L( d: U& m% N

/ P: e* b2 G4 x/ W  N, L/ c2.将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎，再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。0 n$ V4 j. S' W' l( `
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3.出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。
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似乎有点复杂，不过我会耐心把他学会 感谢楼主！

这个人气不够旺啊，哈哈，楼主辛苦了，回头去试试

看起来很不错爱.吃起来不知道怎么样,想学习以下

做出来的样子很勾人食欲啊，貌似这道菜放凉了更好吃吧，回家试试！

说下我的观点，感觉这个菜不会怎么好吃，菇的香和鸡的鲜搭配做，不好吃的

香菇蒸鸡是广东的家常菜, 用白蘑菇片不知有没有那么香

我觉得用香菇蒸更加好吃，另外是不是可以加入木耳之类

鸡肉细而不腻，蘑菇嫩滑清香，配在一起吃确实很有特色

我是东北人  和我知道的小鸡炖蘑菇   不一样啊     感觉上还是家来原来的做法好的样子