原料：; O0 p( o; A* z6 O1 ]# j
1、肉末二两；海米（金勾一大匙）切碎。
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2、抄手皮三两。
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3、葱一棵切碎。$ S2 v9 q. |3 N) M$ I" |* C( N3 Z, P
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4、酱油、香油、味精、盐、花椒油、油酥辣椒适量。
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$ K. n# a. c# g4 g: v# k2 C+ r做法：4 Y  u  C$ Q8 n' Q0 E8 m$ h
1、拿一张抄手皮铺在手掌中。
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2、用一点拌好的肉馅放在抄手皮的中部（肉馅我只放了盐和海米，大家可依个人喜好拌各种馅料）。( ^2 O/ I. M: Z2 u7 a
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3、将手掌的指部部迅速地往怀中的方向翻倒，使抄手皮的前半端盖住馅与后半端重叠。
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4、用筷子在抄手皮左端的尖上抹上一点馅里的汁。7 z2 e: |. M0 Q5 A# `  ]  Q9 d

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5、中指节顶住有肉馅的部位，左手拇指和食指拿住抄手皮左尖端，右手拇指和食指拿住抄手皮的右尖端，然后挠过左手中指平行往后抄过去，尖端与尖端重叠粘牢。
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, t2 r$ L. m$ @" q6、抄好后就成这样。
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$ X9 c- w' v4 I0 ~  Q: B2 x8 P- E7、　排排坐。
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5 j' k! Y7 |/ T0 a8、锅中加水烧沸后，将抄手放入，视肉馅的多少煮四至五分钟。$ o* k' a9 e; j  |; E+ y

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9、在煮抄手期间，将各种调料放一大碗里拌好，加两汤匙汤或开水。
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  q% @0 P8 `& Q* X% V7 ^5 b10、煮好后用漏勺滤去汤水盛碗里即可食用。
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看了眼熟.... 呵~~ 这可是抄手全篇版~~~ 谢楼主~~

很详细！支持楼主！我想我会做了！/ o( R0 L, @1 ~* a
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[ 本帖最后由 zhucebuliao 于 2006-11-30 10:15 PM 编辑 ]