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小 发表于 2006-11-29 11:35 只看该作者

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羊排煲 & 柠香煎羊排
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4 i% ] F [" Y! w1 e+ }周末和牛去逛麦德龙买了一袋羊排回家,这东东试过拿来煲汤,做菜倒是从未做过.之前也都只是回家吃妈妈做的.早上琢磨了一翻,也上网查到几个做法,对比一下,还是想自己做做看.
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忙了一个下午,弟跑进跑出的说你不要浪费了那些好羊排啊...听得我真想揍他,嘴刁的他老是嫌三嫌四的,常常令人有想抠他的冲动...# U4 A2 A) Q9 h. n0 d4 q
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7 _/ x+ s* G1 ]! p P5 K3 Z. m晚上开动时,弟竟然说真想不到这么好吃,拍得住妈妈.嘿嘿...看你平时还小看我呢...哈...下次没得给你吃!
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#羊排煲#
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8 P; A: |$ e+ @9 A7 _; |1 x; ~材料:羊排两斤,红枣6颗,适量的蒜片,姜片,香叶(肉桂叶),当归,枸杞.
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' b" `0 m/ Y3 T N0 p做法:
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羊排飞水去臊味.3 H6 ~% C& U% y
/ Q# e4 ~4 }1 _6 ^* n2.倒油放入蒜片和姜片爆香,再倒入1 t6 I: u% M! w% s4 ~
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羊排炒.
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0 [& K4 f! f3 o6 y+ m3.加水
7 v R' F1 J1 }& d,大概刚好盖过羊排,放入香叶,当归,枸杞.- b/ y4 G0 z. m6 O5 B6 D! W* N& {! _
: L3 b( J- n9 d0 w4 @# a* K
) m" K4 T1 @; Z' U; M4.加入调料盐,蚝油,小小冰片糖,焖直7 H7 k4 N* K8 b' {- f
4 D8 ~/ D, B2 H, H/ E羊排软身易入口就可以上碟.
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6 S# {* @& U. Z" |- U! L真系好香咖!!!' \; i0 ^2 ?7 ^2 D' m W4 \8 I( k2 y
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& L# F: U- c- W E& }#柠香煎羊排#$ w# h& f3 H; h
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: [$ {! ^% l3 t1 Z' i这个是我试做的,不太成功.柠檬汁放太多了,较酸,而且羊排也煎的不够嫩,下次再改进.不过还是挺香的,而且牛还是赏脸的吃光光,太高兴了.
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