(转贴)龙虾两吃,蒜蓉芝士虾,地三鲜

龙虾两吃3 `, ^( Z- V& x
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龙虾原形：  G* `$ u+ _2 |* I8 E( y

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1 j) m& W  T% M  v- T& ]4 u一只拿来刺身:9 Y% q0 y) G  X/ I
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另一只及虾钳等做牛油芝士焗龙虾：斩件后：
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拍少许干粉，沸油快炸捞出：
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锅里溶化牛油适量，爆香蒜蓉，添开水，加入切碎的芝士，煮沸后放入龙虾，大火翻匀放盐，出锅2 H8 x# `3 j" g
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蒜蓉芝士虾
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虾去头，洗净沥干，姜粉料酒稍腌一下$ d7 ?( R/ O* l" Z: S1 ~% Q
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" f' B- t2 x! i- ^$ q" d/ N- q虾拍少许干粉，热油快炸后捞出；爆香蒜蓉后放入碎芝士及水少许，煮沸后放入虾，加调料翻匀装盘  H2 B7 q9 d9 B

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土豆、茄子、辣椒，切滚刀块儿后，将茄子和土豆过油3 D- |% M5 ]9 N# {5 i6 r9 T: p% R4 o  b
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锅里留少许底油，爆香蒜片，放少许辣酱炒香，倒入土豆和茄子，添少许水，大火翻匀，加辣椒和调料，出锅' n7 T# n0 d" E' H# p# P! v% w
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