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水晶蚬壳饼
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直都想做水晶饼，就是没买到澄粉，今天终于买到了，所以决定试一试做，由于没有饼模，我只用了个蚬壳来做摸，就变了水晶蚬壳饼。 . q- D2 O0 Q) K3 D% L. B5 Q

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    材料：澄粉300g、生粉50g ' ~" @& L: `( W, i- ^
    馅料：豆沙、莲蓉、芝麻酱
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    做法： , f7 U- ]9 v( a4 C7 @
    1、澄粉和生粉混合均匀，慢慢注入滚水，边用筷子搅拌至成团，这时看上去很粗没关系4 o$ z# S. r/ `3 {% c
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$ H% _8 @1 N5 B* \) g    2、盖上盖子闷5分钟后，取出揉至光滑，切成小块。
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' x6 u- [% s, C7 a    3、再擀薄包入馅料包好。
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/ g, B; t% T2 l    4、再填充蚬壳模。
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    做好了一碟( [4 D0 n  |, r1 j. W% V8 E
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$ {& |' z* ]+ K9 L, k    5、放入蒸锅内，隔水蒸15分钟。& I/ n! W  s, n7 l

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, x9 Q, u" E# x    蒸熟了，我先尝了一个试味，感觉还不错！