手把手教你做\'米粿\'

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准备好菜馅，这是萝卜丝、鱿鱼干、香菇干虾皮 等等炒的 辣 辣的。。。很香
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普通大米浸泡3-4小时，然后磨成浆。。。
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0 p; u: _8 r+ h在浆里放入食用碱、食盐各一匙。。。
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9 k, G/ s* ^) X/ z; B油锅内放入 花生 油，热了以后用碗盛一点起来，呆会用得着，其余的留在锅里。。。
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) `" U7 J- d  i$ o. `# T" U6 f& _2 F倒入米浆，顺时针不停的搅拌。。。( Z3 p: [) e$ D" E
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把火开小一些，然后一直搅到皮不粘手就OK 了！
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6 S- u* O6 b' \( m+ i. U0 }) t$ k这样就可以了。。。。
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' I) u5 ]) Y$ x) l- K2 n/ [/ j" k放到干燥的案板上，然后双手抹点油把浆团揉匀。。。
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  g2 V& a) h. V: c! D; s揉成这样就行了。。。  ~/ |3 d, S8 c0 f
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- m3 @' C; @7 S4 R5 W& V揪一团揉圆！7 K, d- n. t, |
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& C$ W+ c) X" }- H$ I窝成这种形状，然后往里面包入炒好的菜馅，对折收口。。。: O% C$ J: w- {, c6 l; m9 J: M0 z
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  j. ^1 Z: h0 k, Y包成这种月牙型！！！呵呵
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# g3 j' Z% w3 }做好一锅，蒸大概20分钟左右，就可以了。。。以不粘手为准！
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( N: Z, H+ H9 i5 U! g这是蒸好的，大家来吃吧！！！比做饺子容易多了，也更好吃。。。大家有石磨的可以试一下，也可以用粳米粉调成浆做。。。
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  R7 @. f0 D# ^0 }' t" s8 z好吃吧？？？？哈哈。。。% d8 Q5 w0 {5 f
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