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鸡切小块，用料酒，辣椒面，花椒粉，生抽，大葱，盐腌制备用。& X0 }- D" d6 c. o% J( m

/ M5 ]  N9 E- U$ X3 P# p, W6 e+ ]胡萝卜和辣椒切片。/ A# K+ q3 A  c8 Y

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1 G  {1 m5 E+ q# }, v# B; k热锅凉油，下鸡块炒出香味
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& ^9 z. x5 P* D. A放入胡萝卜和青椒继续翻炒8 P% k0 m6 n# H8 n, v

, ^- |% ]; v3 ?加入年糕片，倒点水，不停的翻动，以免糊底
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等年糕软糯了就可以出锅了0 {- t6 l7 @, J6 V" ^

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这可是下饭的利器啊。" B1 V3 X5 `3 {: @6 _' u

  K# m) J! w. y: S/ v[ 本帖最后由 yehuda 于 2010-4-4 11:38 编辑 ]

还是野外，不错，很有食欲，下回试试，学习了。。。。

刚开始认为楼主是在煮,看到后面才知道是在野外,对楼主很是佩服,年糕这东西吃过没做过.总是怕把握不好火候.

诱惑我的不是鸡，而是那个年糕哦，本人对什么年糕啊、驴打滚啊太钟爱了。

楼主是在跟朋友野炊吧，生活真安逸。5 ?, T/ [9 |- }
不过在野外都能做得那么好，功力深厚！

好复杂的做法啊，看来我得研究半天，才能吃到自己做的了。

辣子炒年糕，看起来很香啊，不过光知道用蔬菜炒，没试过鸡肉