酥炸土豆肉饼

酥炸土豆肉饼的制作' N: }  r. t2 H* ?: b
/ H, ~( |8 A$ V/ i) b. G2 u
　
$ J) l  l8 G& s
9 o+ N% Q, M$ J3 U# }! z9 d' B' z
　　0 c' Y0 |! v4 U8 q  M- W" w) {7 R$ ?
　　; n6 i- O7 y7 O- C! ?
% n1 r) V" h+ L% T! ?
土豆2个，蒸熟后压成土豆泥。 （偶是用微波叮熟土豆以后，然后在菜板上用菜刀背按开成泥的，很方便！）5 t( f' y$ R/ D% I2 w6 b

% w* A3 x( M; @! D' @　　8 z& {0 Q# a1 t% F8 [# y! U1 f
肉沫少许。（根据自己喜欢决定多少。） 加少许盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。
  u6 {$ L% Z' r. x: G4 _: Q; |- Z
( f4 {1 k# {3 j- k* R7 c
4 L8 n  G! R2 y) d; T5 q) `" b/ p3 }　　+ Q& U* ?/ L0 C% W  z$ w3 `( T3 I# ?
3 r5 u& F; m& p0 z0 \7 e
+ K5 j! ~3 B6 a* Q) R7 B% o/ V. o8 ^: n
　　3 H( h9 Q1 z/ c
准备好： 鸡蛋一个打散 面包屑少许 面粉（或生粉）少许　& Y0 p2 k& Q& D+ z2 r) K

# F1 s" a( p4 |5 ]! U; V4 ~　　4 B2 j0 y% a: g7 f2 f: J3 j- F( H
将混合好的土豆肉泥捏成扁圆形，稍微拍打结实，依次沾上少许面粉、蛋汁、面包屑。
2 ^* w( w: F. e( ~' F8 Y; J" s6 I& I* O5 q9 g. {% S' T
　　" C3 w7 ~- r2 p9 a( k
我用的不是瘦肉，是用肥肉和瘦肉搭配，然后剁好的肉沫……3 T. k* Z' S6 |% M4 U
: f0 C. l! d. Z  q
1 a2 l8 u4 L& g2 [1 a
　　7 m8 P' Q7 ~; t, {% m0 {

; {6 ^9 X/ F7 Y, w5 J( W/ |# y( \3 Q5 j
　　+ `1 q( ~. {( R2 k) \5 X8 O* ^. B4 Z
锅中的油热至中温，把土豆肉饼放进去，炸至外表金黄即可。
2 [) s# G% c" t' Z4 X3 S. F
/ I7 _  @3 k2 q# I4 }
( e" c, Q+ O2 S: X, _( w　　3 t8 J, L! }/ q) J" ?3 O* ~) R
# l( Q& [7 E( }7 i* x5 z
4 m+ V3 o0 t- O7 C* h! O3 m7 i
　　
' F, M  N6 h: e% a, _" y炸好后，用纸巾吸去多余的油分。
! Z3 Q3 l  Y! z4 @: I( L2 f% k* C. J; _9 m, i9 x
$ V# a5 C6 v/ R
　　
0 L0 F+ k6 J0 W' U- Y8 }
) A% r9 E: g7 _. J: m
0 W4 w) E8 c8 _4 D& M. e  o* I3 \/ e# E9 r5 v- E
　　
3 M- d/ E; i$ U2 ~- w将饼摆放盘中，淋上酱汁就可以吃啦！味道还是不错的。 外酥里嫩。就是炸的东西有点麻烦，偶尔做做就好了。; C- }; `( X: `! U( ~9 y
; O- g0 |% D5 Z9 U) G' Q
/ [5 C! ~. ^6 F- O
点   支持我。谢谢!% a- I- t+ r3 M: ?8 m

' `  P6 `, s- [, j您的支持就是我的动力。
: G$ Z% j. I) I" p- f& G2 ?+ A: Z
" F* p( P/ A9 P. N回贴也是一种美德!