凉拌绿豆芽
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用料：
$ ]& m* y( F/ V% K% M( |1、绿豆芽半斤) E$ w- ~) c$ D1 Y; H
2、红油三大匙+ I. R+ _% W& q3 [# z- a0 d
3、独蒜半个% b- W$ c* w6 F6 n% W9 X
4、香菜一棵' t& v: ^" `7 Z0 }
5、醋两大匙; S! \* g" D+ u. ^7 s3 u
6、香油一大匙7 d2 o! q9 Y/ c5 m% r1 V) c+ P- V* g
7、盐适量4 \3 W6 E+ o% m( J1 i9 ?. x

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做法：
% C3 J; X: r" t, v+ R9 y　　1、香菜切碎；蒜剁末；将红油、醋、盐、香油同放一个碗里调成味汁2 h+ }" r% L" h" n1 b- X4 I  y: h/ R

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2、绿豆芽洗净后放沸水锅中，放一小匙盐煮约三分钟至熟
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( U$ C( \5 O1 Q2 \. e: F5 \4 `3、捞出后用凉水投凉
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4、将绿豆芽盛盘中，放盐拌匀3 M6 t* w/ m& u4 }7 ]& L) t
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5、上桌前放入红油碗里的味汁、蒜末、香菜碎，拌匀后即可上桌。
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独特的凉拌素菜看着颜色搭配很鲜艳，一道下酒的好菜。:s_8: